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分卷阅读119 (第2/2页)
没说完被王桂花打断了,“你说就成,这些分量放多少调料奶还是门儿清的。” 好吧,还是别班门弄斧了,“奶,把肉剁成泥,香菇切成丁,把这些都加到糯米里,放些盐就成。”罗清荷说道。 “好。”王桂花手脚麻利的开始做活,“对了,不是还有一个甜味儿的,你让你娘调味。” “清荷,你说吧。”田翠竹把纱布上另一半糯米放到干净的大碗里。 “放红糖就成了。”罗清荷说道。 田翠竹点了点头,把红糖加到糯米里,搅拌的红糖都融化了,才停了手。 “然后把糯米灌到大肠里就成了,灌七八分满,两头扎起来,到时蒸的时候拿小竹签在大肠上扎几个小洞就成了。”罗清荷说道。 刘香香几个也都过来帮忙,直接在大肠的一端用绳子绑上,然后另一端架个漏斗,糯米通过漏斗灌到大肠里面去。 甜的、咸的各灌了三大根,分两锅蒸。 “先吃饭吧,有些纳凉了,也不太热,等等蒸熟了,我再切一些。”王桂花招呼家里人坐下。 因着要做糯米灌大肠,今晚晚饭简单些,就玉米面咸菜糊糊,然后就没有然后了。 “多喝些糊糊,今晚虽然只有糊糊,但管饱,多喝几碗,等等糯米灌大肠不管饱的,就只能尝尝味儿。”王桂花说道,“明日得给幼根送些,那胡先生和童先生的也少不了,还有志中一家,我还答应顺子给他几块尝尝鲜,所以那六根,我们自家人今晚就吃两根,另外四根要送人的。” “嗯,听奶的。”一家子都没意见,毕竟那些送的人都是少不得的。 王桂花欣慰点头,“今天也就尝尝鲜,如果味道好,下回我们再做了吃,老大媳妇今日也没在,下回等她回来,我们再做。” 罗清荷等人都赞同。 “奶,如果味道好,我们摊子上要不要卖了挣钱?”罗佳树问道。 王桂花愣了一下,随即摇了摇头,“卖就算了,至少现在就别卖了,专心卖包子,毕竟这糯米灌大肠,糯米可是金贵粮食,比大米、白面还贵,一些人可舍不得吃,来我们摊子买包子的主要是普通人家多,应该也没包子好卖。” 罗佳树闻言点了点头,“奶说得有道理。” “奶,这糯米灌大肠我们这没人这么吃吗?”罗清荷问道。 “嗯。”王桂花点了点头,“至少我是第一次见,一般糯米多是用来包粽子的,平时一般人家也不会买,你看,我们这也没人种糯米不是,糯米之所以贵,一大部分原因是从别的地方运过来的,路费贵。” “爷、奶,那我们要不明日也带一份给天丰楼的申掌柜?”罗清荷现在只要是有可能得钱的都想尝试,“之前做莲藕的法子不是卖了五两,这糯米灌大肠也不常见,如果味道好,也不失为一道好菜,还能当甜品,没准申掌柜尝了味道后,喜欢的话,就又买了我们的方子呢?” “就算只是一两、二两的也好啊。”罗清荷说道。 罗老田和王桂花听了犹豫道,“要不明日去问问?”
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