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分卷阅读121 (第2/2页)
,我们也不会拿到申掌柜面前。” “糯米?”申世杰有些意外,毕竟糯米是金贵的细粮,比大米、白面还要贵,像天丰楼也是常备糯米的,毕竟糯米荷叶鸡、糯米糕等吃食都要用,对了还有糯米莲藕,这道甜品还是罗老田家的孙女做的呢,味道极好。 “这也是你家孙女想出来的?”申世杰问道,“就是之前做莲藕的小姑娘。” 王桂花点了点头,“对,就是我家清荷想出来的。” 申世杰闻言吩咐徐强去热一根,另一根切几片来尝尝。 “申掌柜,这两根味道不一样,一根是咸味的,另一根是甜的。”王桂花说道。 “那甜的现切,咸的蒸热了拿过来。”申掌柜说道,毕竟糕点类甜品是凉的多。 没一会儿徐强就端了个盘子过来,里面是切成片的糯米灌大肠,大厨精心的给摆成一朵花的样子。 虽然表皮的大肠还是原来的颜色,但内里已经被红褐色的糯米浸染,看来是放了红糖,外白内红,样子也不差。 申世杰拿了筷子,夹了一块放到嘴里,口感软糯,带着红糖特有的香甜,如果不是申世杰亲眼看到一整根的猪大肠,他都怀疑这般好吃的东西外面包裹的竟然是猪大肠,因为一点儿猪大肠该有的猪腥臭都没有,只有软嫩,看来蒸煮了不少时间的。 甜品糕点就该好入口,猪大肠不煮得时间长些,那韧性可不适合甜品,不过没想到眼前的红糖糯米灌大肠味道这般适宜。 “好吃。”申世杰直白夸赞,他有些心动了,虽然是猪大肠做成的,但味道好,而且这样的甜品他可从没见过,想来一推出一定受欢迎,“阿强,另一根蒸热了没?” 申世杰有些急不可待的催促徐强,想尝尝咸味儿的。 “掌柜的,我这就去催催。”徐强再回来的时候,手里端着盘子,申世杰很是高兴。 “这个咸的里面是米黄色的啊。”申世杰仔细打量的一番,然后才夹了一块入口,软糯醇香,“好吃。” “其实这个糯米灌大肠还有其它做法,里面灌纯糯米,煮熟后,切片,经油炸,出过,然后沾白糖、红糖吃,肯定味道也不差;也能切片做成菜。”王桂花笑着说道,这个是昨儿包完包子后,罗清荷跟自己说的。 “老田和嫂子是想把这个糯米灌大肠的方子卖给我们天香楼?”申世杰说道。 “这个我们就是来问问,毕竟天丰楼是大酒楼,可是我们就跟申掌柜打过交道,申掌柜看得上眼……如果看不上,我们也不强求的。”王桂花有些不好意思道。 “自家现在开了个包子摊,可糯米毕竟是精贵东西,一般人家哪舍得买了吃,在我们摊子做了卖真不合适,可是这东西我们一家人吃了都觉得好,想着如果申掌柜也觉得好,家里也能有些进项不是。”王桂花说得直白。 申世杰对于这般不遮掩的大实话也是不怎么听,有了乐了,“嫂子直接,我也不扭捏了,这方子天丰楼要了,但嫂子也知道,这跟那糯米莲藕一般,是大厨见了都能做出来的,所以价格我最多只能给跟莲藕一样的,五
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