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        所以凤抄手不同店铺之间的口味差别特别明显。

        虽然赵安上辈子没有吃过多少次凤抄手，但是作为一个蓉城人，他也听过很多关于凤抄手的评价。

        甚至偶尔有赵安的朋友从外地来蓉城，想要品尝一下凤抄手，赵安也只会带朋友来秋熙路的总店。

        外地人愿意来蓉城旅游的时候品尝凤抄手，但是本地人反而很少去凤抄手吃饭，尤其是总店以外的分店。

        作为专门贩卖小吃的凤抄手，想把自己定位成为中高端的小吃。但是绝大部分菜品都是巴蜀随处可见的小吃，本地顾客不愿意接受过高的溢价。

        这就是凤抄手的困境。

    章节目录 065策划书

        接下来一段时间, 赵母经常带着赵安和计嘉树在蓉城的各个餐厅出没，品尝各种美食。

        当然如果恰逢赵父从下东村回蓉城的话, 赵母也会“大发慈悲”地带上自己的老公。

        夫妻二人原本以为两人会不适应这种分分离离的生活，但经过一段时间之后，二人发现这样的生活模式也挺不错。

        没有见面的时候, 两个人都做着自己喜欢的事情，然后看到自家的存款蹭蹭地往上涨。

        而见面的时候，则会互相关心对方最近是否太辛苦。

        因为自己没有陪着对方而感到愧疚，然后对自己的另一半更温柔, 反而让两个人见面的时候更加热情和亲密。

        赵夫赵母还不到四十，都是特别有热情的年龄，有的时候赵安都觉得自己是多余的, 不应该在二人身旁当电灯泡。

        这种时候赵安就会找计嘉树练琴，眼不见心不烦。

        计父计母本来就特别感激赵母平时对计嘉树的照顾，上次星海杯的事情还没找到机会道谢，现在赵母又经常带着计嘉树出门吃饭。

        夫妻看着计嘉树的个头快速增长，心里想着怎么都要好好感谢赵母一番。

        于是赵母的餐饮顾问团又多了两个会不定期出现的成员。

        就这样大概过了两个多月，赵母一行人都快把蓉城出名的馆子吃完了, 还是没能拿出一个具体的方案。

        首先排除的便是传统的餐厅模式。

        传统餐厅对于厨师的要求太高了, 不同掌勺厨师做出来的菜品差别太大。蓉城那些知名的川菜酒楼，哪个没有几十年的传承。

        金字招牌吸引厨师学徒，花费十年的时间从学徒做到掌勺厨师才能出师。然后这些出师的徒弟才有可能掌管或者新开一座酒楼分店。

        赵母可没有自大以为自己的做菜水平能和这些大厨们相提并论，而且这样的经营模式也不是赵母所喜欢的。

        赵母也思考过类似于肯德基这样的快餐模式，但经过调查和研究, 肯德基的快餐模式那是建立在相当庞大、复杂的供应链上。

        现在赵母也懂什么叫做供应链了，像赵父给叶氏秘卤和荣兴食品场提供食材就属于供应链。只不过这条供应链还是太单薄了，根本不足以支撑。

        还有一个选择就是点心、面包店铺。越来越多沿海与西方的蛋糕、面包、点心传入蓉城。