第4章 众筹10个铜板 (第2/2页)

见。不知夫人可有成品？”钱掌柜目光灼灼。

    “我若是带来，必然香飘一路。”

    张梓若大大方方地笑道：“不瞒掌柜的，我是要用钱才卖这道方子，否则是断断不会出售的。此方是传家的方子。”

    “听同村的王二婶说，您是个公道人，我才来此卖方子。”

    钱掌柜捋着胡子，神色愉悦，“生意人，讲究诚信二字。”

    “是极。掌柜的是个敞亮人，我也不藏着掖着。我没带成品，但可以告知你们大厨做法。当然，是简易版本的做法。

    您尝过后，要觉得满意，咱们就谈谈这笔生意。”

    钱掌柜自无意见。无论交易成不成，他们都占了便宜。

    当下未到饭点，客人不多。他招了大师傅——赵大过来，让他配合张梓若做卤味。

    食材都是现成的。

    起锅烧水，冷水下鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸭架等焯水，再加葱、姜片、酒等去腥，是赵大做惯了的。

    赵大并不觉得这食谱有什么稀罕的，包括另起锅烧水煮鸡蛋也稀松平常。

    他精神头不高，慢吞吞地切着葱丝。

    待张梓若一样样的往外报香料名字，他再维持不住淡然的表情。

    “八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻……这些都要？”

    “都要！”张梓若毫不犹豫。

    赵大瞪着眼睛，终究不敢下手配置。香料昂贵，哪有这样子用的？

    他让小徒弟看着火，自己出门去请示掌柜。掌柜跟着进了小厨房。

    张梓若直言：“一份价钱一份货，想要做出香飘十里，让食客趋之若鹜的美味，岂能连这点调料都舍不得放？”

    “况且，这还只是简易版本的。”

    赵大听得暗自咋舌，乖乖，这得是多金贵的菜，才能简单的方子都用这么多香料。

    掌柜的看张梓若信誓旦旦，又见她所用不凡，心中不由多了几分信任，让赵大尽管按照张梓若说的做。

    赵发这回仔细打起精神，竖直了耳朵听张梓若吩咐，眼不错睛地盯着烧油炒糖，加葱姜辣爆香等。

    每一个步骤都仔细地核对过后进行。

    顾云淮不耐烦等，要到外面去玩。

    张梓若叮嘱他在店内，或者附近走动，不要乱跑。

    顾云淮胡乱点点头，到前面店里去了。

    赵大按部就班的把剥壳的鸡蛋、鸡翅、鸡腿等放入锅中，进行焖煮。

    “这几样东西焖煮的时间不一样。不过，为了更入味，时间稍微长些也无妨。”

    张梓若告诉赵大这几样食材所需要的时间分别是多长，留他在此看火，自己去前面找顾云淮。

    顾云淮从街道上跑回来，摊开手，里面是几颗大枣。

    张梓若问他：“哪儿来的？”

    “和人玩推枣磨赢得。”顾云淮抬起手臂，往上递了递，“给你。”

    张梓若知道推枣磨是古代小孩玩的游戏之一。

    所谓的推枣磨就是：

    拿三颗鲜枣，将其中一颗横切去半，或者直接咬开，露出枣核，再用三只竹签插在剩下枣肉上，使其鼎足而立。

    然后，用一根长竹签，将另外两颗枣分别插在两端，像杠铃一样。把枣杠铃放到枣核上，让其保持平衡不要掉。

    吹气，或者拨动竹签，让它旋转。因为转动的时候，竹签两端的枣来回环绕，像是推磨一样，所以叫做推枣磨。

    有时候，玩的孩子会用多余的大枣当做赌注。

    顾云淮手里的枣应当就是这么来的。

    张梓若接过大枣，笑道：“云淮的中点平衡掌握得不错，竟赢了这么些枣，真棒！

    我去后厨要点水洗洗，你吃了甜甜嘴。”

    顾云淮将小手背在身后，“你吃，补气血。”

    “那等回了家，我们煮粥喝。走，逛街去！”

    卤味焖煮的时间长，张梓若也不耐烦等。

    从村里来，走了那么一通路，临近午时，她腹中饥饿，真怕闻着人家的饭香，肚中打起鼓来。

    张梓若找了个僻静的地方，拿出窝窝头与顾云淮分食。

    估摸着时间差不多了，她才领顾云淮往福来酒楼走。

    还未进门，就闻了浓郁的香味。

    大厅的食客拍着桌子叫道：“掌柜的，你们做什么好吃的，这么香？老子饭都吃完了，竟被勾得又饿了。快给我们上一份！”

    “还有我们这桌！”

    “小二，给我们也上份儿！”

    大堂、雅间，要卤味者络绎不绝。山水蔚蓝天的穿成恶毒养母：把反派暴君养歪了