第34章 辣椒炒肉 (第1/2页)

    这边用盐水泡上了猪头，林莞带着三娃玩了一会儿，就开始着手准备今天的晚餐。

    她把许婶子送她的辣椒和上次买的五花肉从纳戒里拿了出来，辣椒有红有青，看着十分新鲜。五花肉也和那天放进去的时候一样，肥瘦相间，品质很不错。

    林莞又去后院里摘了一些小青菜，把青菜邦子和叶子撕开，洗干净备用。

    她准备做两个版本的辣椒炒肉，一个是纯辣椒炒五花肉，这个她自己吃。

    另外一个是放两根辣椒意思意思，主要是用青菜邦子炒肉，这个给孩子们吃，不用担心会辣到他们。

    林莞先把二米饭蒸上，再把青菜邦子和青红辣椒都切斜刀放在一旁儿，五花肉切成厚度适中的肉片。

    锅里烧油，先下入五花肉煎一下，煎到两面金黄的时候盛出来备用。

    锅里留底油，放一点蒜片爆香，再依次加入青菜邦子和切好的两根辣椒，等到青菜邦子和辣椒炒断生后，把大部分的五花肉片倒进去，加适量白糖，盐和酱油翻炒均匀，即可出锅，要是出锅前能再加点豆豉翻炒一下，就更香了。

    可惜家里暂时还没有豆豉这个东西。

    接下来的纯辣椒炒肉也是差不多做法，就是辣椒多肉片少，做完之后林莞夹了一筷子尝味儿。

    许婶子给的辣椒辣度正好，这辣椒炒肉味道简直了，配上米饭她能吃两大碗！

    三娃看见后，跑过来撒娇也要试吃，林莞不敢把自己吃的辣椒炒肉喂他，就夹了一块青菜邦子配上块五花肉片儿，吹凉之后喂到他嘴里。

    三娃吃得津津有味，这边吃着还不忘给林莞竖个大拇指。

    等大娃二娃割完猪草回来后，林莞又赶紧去厨房把青菜叶子炒了。

    今天晚上他们母子四人就吃辣椒炒肉和素炒青菜配二米饭，四个人吃得喷喷香。

    尤其是辣椒炒肉大受好评，每个人都比平时多吃了半碗米饭。

    二娃还好奇地尝了一口纯辣椒炒肉，辣得泪眼汪汪，一边哭一边说过瘾，然后疯狂地往嘴里扒拉米饭。

    大娃试了一口则爱上了这个辣劲儿，一边辣得满头大汗，一边持续往碗里夹辣椒吃，饭后连喝了几大口水，他才缓过来。

    “娘，下次还能做这个菜吗？”大娃抱着搪瓷缸子，一边喝水一边问，两只眼睛像三娃平时一样亮晶晶的。

    “当然可以呀，你爱吃的话我下次多做点。”林莞一边收拾桌子一边回答。

    大娃满意地笑了一笑，放下搪瓷缸子，和林莞一起收拾桌子。

    “唉，要是有不辣的辣椒就好了，那我就能多吃两口辣椒炒肉了。”二娃领着三娃在旁边玩儿，感叹了一句。

    林莞闻言下意识回道：“别说，还真有那种辣椒，不仅不辣，有的还很甜。”林莞想到了红泡椒和现代超市里那些卖老贵一斤的甜椒。

    不仅甜，多吃还能瘦身呢！可惜现在还没有，红泡椒倒是可以找找看。

    “娘，真的吗？你吃过吗？”二娃条件反射般站了起来，一双眼睛又大又亮，里面满是兴奋。

    “嗯，是真的，但是我没吃过。”话都说出口了，林莞还能怎么回答呢，确实是真