第41章 一鱼两吃 (第1/2页)

    林莞拎着红糖进门，转头就对上二娃探寻的目光。

    “娘，刚刚是谁在外面呀？”二娃眨着黑曜石般的眼眸，脸上满是好奇。

    “是村里的两个知青姐姐，送了包红糖来感谢我上次帮了她们。”林莞言简意赅地说明了一下事情。

    谁知二娃的注意力完全不在事情上面，只见他两眼冒光，跑过来抱着林莞的腿，讨好地说：“娘，那我等下能喝一碗红糖水吗？”

    林莞被他这个样子给逗笑了，很好说话地回：“可以啊，不过得等到吃完饭以后。”

    听到林莞肯定的回答，二娃心满意足地放开了她，高高兴兴地跑到屋里去和大娃三娃分享这个好消息。

    林莞则是先把红糖放到柜子里，再去厨房杀鱼做饭。

    柜子里还有一包红糖，是上回赵银花给的，之前给三娃泡过一两回儿，林莞索性把那包红糖拿到厨房里去放着，这样用的时候方便。

    鱼杀好后，林莞先把二米饭蒸上，再去做菜。

    昨天她就想好了要做一个一鱼两吃，鱼头用来煮汤，鱼身子用来红烧。

    河西村里有个小豆腐坊，是村里一个创收的小渠道，属于河西大队的集体产业，每天早上都会有做好的新鲜的豆腐送到公社的收购站去。

    村民们想吃豆腐豆浆的都可以去换，端上一碗豆子去就行，家里没豆子的可以拿其他等价的东西去换。

    早上出门前林莞就交代了大娃去换一块豆腐回来，她们家没有豆子，拿了一颗鸡蛋去换。

    林莞把鱼剁开分好，鱼头剁成两边，鱼身子剁成一段一段的。

    锅里放油，把鱼头放下去煎，直到煎得它两面金黄，再把它转到砂锅里加满水，放在炉子上慢慢炖。

    用锅里剩下的油继续煎鱼身子，煎到两面金黄后盛出来备用。

    热锅加少量油，倒入切好的葱蒜姜片炒香，放入煎好的鱼，再依次加入食盐酱油等调，再倒入一碗清水，盖上盖子，水开后煮五分钟，打开锅盖收汤汁，出锅前再撒上切得碎碎的嫩绿的葱花，一道色香味俱全的红烧鱼就做好了。

    鱼汤那边林莞已经换成小火煮了一阵子了，鱼汤的颜色也由最开始的透明色慢慢变成了奶白色，林莞看准时机把豆腐加了进去，让鱼汤再多煮一会儿，把豆腐煮入味，但也不能煮太久，因为不论是炒菜还是炖汤，讲的就是一个火候。

    鱼汤出锅前，林莞照例撒上了一把嫩绿的小葱花，奶白奶白的鱼汤配上嫩绿嫩绿的葱花，浓郁的香味在鼻尖萦绕，令人恨不得赶紧来上一碗。

    今天的午饭照样吃得孩子们心满意足双眼放光，大概是喝鱼汤喝饱了，二娃也没吵着要喝红糖水。

    “我宣布，在我心里最好吃的就红烧鱼了！最好喝的就是鱼头豆腐汤！”

    二娃兴高采烈地宣布着，大娃端着碗小口小口地喝汤，根本懒得理他。

    三娃倒是想捧一下自家二哥的场，但是他的小嘴巴也忙着喝汤吃鱼肉，所以也没空。

    最后还是二娃眼巴巴的盯着林莞，可怜兮兮地问她：“娘，你说呢？”

    林莞想了一下，回：“那你待会儿还喝红糖水吗？”

    “那当然要喝了。”

    “那鱼汤好喝还是红糖水好喝？”