第240章 最终比拼 (第2/2页)

顾君澜大酒店，都知道君澜换了一位半路出家的厨师。

    那刀工，那颠勺，一点都不专业。

    王大山也不理会别人的看法，埋头工作，一只鸡腌制，另一只鸡洗净，把桃源香米塞入鸡腹。

    八宝糯米鸡，一般做法是放入糯米，糯米里面还要混入各种名贵菌和火腿，但王大山独树一帜，只放桃源香米。

    糯米鸡放入蒸锅之后，鸡油会被桃源香米吸收。

    桃源黄金鸡的肉香混入桃源香米的香味中，肯定能别具风味，王大山以前没这么做过，今天还是第一次尝试。

    到底结果如何，他心里也没把握。

    不过厨艺有差距，就只能剑走偏锋了。

    八宝糯米鸡一上蒸笼，王大山就全速处理绍兴醉鸡，君澜的厨师们只帮忙处理了一点前期工作，随后就站在那里，眼巴巴看着王大山忙碌。

    很多厨师一脸不屑，王大山处理食材，动手下厨的手段实在是太业余了，君澜的厨师都觉得，要是自己上的话，肯定比王大山做的好。

    可现在没一个厨师敢吱声，他们能留下就算不错了，那还敢对李诗涵的决定指手画脚。

    李诗涵心里已经绝望了，她只求不是倒数第一名就行了。

    时间一点点过去，五家厨师各显神通，不久之后，一家家餐厅制作的菜品开始相继出炉。

    醉仙楼：祖庵鱼翅！

    六合居：永州血鸭！.ZWwx.ORG

    四喜大酒店：水晶肴蹄、松鼠桂鱼！

    豪庭大酒店：干丝烧鸡、黄金炒饭！

    君澜大酒店：绍兴醉鸡、八宝糯米鸡！

    “叮！”

    一个小时之后，一道铃声忽然响起，进入决赛的五家餐厅相继端出自己的菜品，送到裁判台，由马德福，王宝玉和马大春评判。

    记者席的镜头全都对准过去。

    “这道祖庵鱼翅颜色淡黄，汁明油亮，软糯柔滑，鲜咸味美，醇香适口，味道甜中带咸，甜而不腻，做的相当不错！”

    马德福，王宝玉和马大春尝了之后，简单商议了一下，给了醉仙楼的祖庵鱼翅很高的评价，只是还没等醉仙楼的厨师脸上浮现出笑容，马德福口风一转。

    “不过，这道菜，这种做法,没有什么出奇的地方，比较常见，只能算中规中矩！”

    “我给八分！”

    马德福拿出一个牌子，上面写着一个大大的八。

    “八分！”

    “九分！”

    王宝玉和马大春也相继打分，他们一个给了八分，一个给了九分。

    三十分满分，醉仙楼的祖庵鱼翅得到二十五分。

    “二十五分也算不错了，应该不会垫底！”醉仙楼的老板和厨师脸色一僵，知道这个分数肯定和金奖无关了。

    不是倒数第一就算是不错了。

    “接下来是六合居的永州血鸭，这道永州血鸭入味三分，菜色鲜亮，味道纯正，足以看出厨师的功底非常不错，唯一可惜的一点是鸭子的质量一般，现在散养的农家肥鸭太少，养殖周期太长，都是速成的鸭子，影响了这道才的口感！”

    “不过，鸭子的问题不是厨师能解决的，这道菜我给九分！”

    马德福对第二道永州血鸭赞不绝口。纵横天下的山村小医仙