第186章 乡味美食，火烧黄鳝 (第2/2页)

黄鳝的时候都不祛内脏，因为完整的黄鳝，烧完，里头还有鳝血，那可是大补，不过，今天我们也奢侈一把，清理了内脏再烧。”

    拿着清理好的黄鳝来到后院，将土灶台上的锅取下之后，张一峰引燃了火堆，又往里填了一些细树枝，又挑了两截树枝，简单做了两根长筷子。

    张一凡趁着堂哥烧火的时候，说道：“记得小时候，我就喜欢跟在我哥身后，比起其他小伙伴烧的黄鳝，我哥烧的那才叫绝，外焦里香，比他们烧的黑乎乎的，不知道强了多少倍。”

    看到树枝烧的差不多了，张一峰迅速的把黄鳝扔到火堆里，不时的用树枝翻动黄鳝。

    “火太旺的时候，不能放黄鳝，看不到黄鳝，很容易烧糊，等细树枝燃烧了大部分的时候放黄鳝，既能随时翻动黄鳝掌握好火候，又能借助剩余的温度烤干里头的水分，这样吃起来才香。”

    翻动了一会儿之后，细树枝也燃烧的差不多了，张一峰又用带有火星草木灰将黄鳝埋了起来。

    “再闷一会儿，烤干里头的水分就好了。”

    张一峰熟练的操作，让网友越发的相信他没少吃烧黄鳝。

    “我去，这是烧糊了多少黄鳝才总结出的经验啊。”

    “奢侈，我们这野生黄鳝都100一斤。”

    “你们那才100？我们这都一百四五十了，还买不到。”

    “切，你们能跟谷主比吗，谁知道你们买的黄鳝是不是野生的啊。”

    ......

    此时，张一凡也没精力去关注网友都说了什么，使劲嗅了几下，说道：“真香，我都闻到了，黄鳝的焦香味了。”

    一旁的糖糖也不停的抽动她那可爱的小鼻子，眼睛直勾勾的盯着火堆，说道：“嗯，真香。”

    时间差不多了，张一峰拨开草木灰，将黄鳝挑了出来。

    黄鳝全身布满了草木灰，蜷缩着身子，仿佛是一个圆环一般，在张一峰不停的敲动下，草木灰逐渐掉落，逐渐漏出了真容。

    说实话，这黄鳝的卖相还真不咋地，虽然没糊，但也是焦黄的，看起来不怎么干净。

    张一凡可不管那些，拿起一根黄鳝，在石头上磕了几下之后，凑到鼻子底下，闭起眼睛，陶醉的闻了几口香气。

    “我们这里有句话‘煎鱼打蛋，不如火烧黄鳝’，嗯，就是这个味儿，真香。”

    说完，就撕下一条鳝肉，扔到嘴里嚼了起来。

    “就是这个味儿，干干的，一点也没有烧糊的苦味，越嚼越香。”

    一旁的糖糖，看到小叔叔吃的那么香，便想要伸手去抓烧好的黄鳝。

    张一峰见状，急忙拦住她的小手。

    “别急，爸爸帮你拨。”

    说完，张一峰小心翼翼的撕下黄鳝表面的焦皮，将里头的鳝肉撕了下来，又细心的检查了一遍，发现没有刺后，才放到糖糖的嘴里。

    糖糖嚼了几口后，高兴说道：“好吃。”

    “啊”

    咽了下去之后，糖糖又张开了嘴巴，等着爸爸喂她，没用多久，糖糖就吃了两条黄鳝。

    “好了，糖糖，一会儿还要吃饭呢，如果想吃，爸爸明天再给你做。”

    糖糖吧嗒吧嗒小嘴，然后伸出三根指头，考虑了一下，又伸出一根。

    “那我要吃四个。”

    “好，吃四条，去吧，把这两条黄鳝给爷爷奶奶送去。”

    看到糖糖离开，张一峰才拿起给糖糖拨完剩下的皮和骨头，塞到嘴里，说道：“不错，可惜要给糖糖吃，不然，不去内脏，直接烧味道才正宗。”

    看着三人，大口的吃黄鳝，差点把直播间的网友给馋哭了。

    “我都看饿了。”

    “你是看饿了，我是馋哭了。”

    “谷主，将军谷那么大片的土地，你多抓一些，卖我们呗。”

    “对，反正也不费事，你抓一些卖我们。”

    “虽然看着不卫生，但我怎么就这么想吃呢。”

    ......

    张一凡把网友的建议告诉堂哥后，张一峰考虑了一下，觉得这个主意不错。

    “行，那你们等几天，我通知乡亲们一声，攒一些之后就卖你们。”北方妖叔的这个谷主不一般