【四合院】投机倒把,拉全院下水_第51章 傻柱的心思 首页

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   第51章 傻柱的心思 (第1/2页)

    年三十一大早,傻柱就开始忙乎!

    他想好了,既然秦淮茹要包菜,那就是说绝大多数菜,都不用他操心。

    他只要拿出几个能镇住场子的菜,到时候保准亮瞎秦淮茹的眼,让那几个孩子吃的舔盘子!

    他的手艺是谭家菜,主要靠的是慢火功夫,以炖、熬的高汤做提味。

    所以一大早,他就把前几天买的一只老母鸡给炖上了。

    这只老母鸡是他在朝阳菜市场挑的,又肥又老,这种老母鸡,炖出来的汤既香又鲜!

    老母鸡最佳是三年的,如果年头不够,肉不够紧实,炖的肉都烂在汤里,反而破坏了鸡汤的清香鲜美!

    这种老母鸡炖的汤,肉不烂,骨头里的香都能炖出来,汤又鲜又清!

    唯一不足之处就是这只老母鸡是提前几天买的,而且是已经杀好的。好在现在是冬天,不会变质,但是经过冷冻的鸡,和新鲜活鸡现杀还是差点儿意思!

    有了这锅汤,他做啥都好吃!

    傻柱不禁暗自得意,自从上次侯家的事儿以后,秦淮茹就和他疏远了!

    虽说大家都住在中院,但是现在秦淮茹不在厂里上班,很多时候的活动,都和他错开了!

    原来天天晚上回来,能见到秦淮茹在院子里洗衣服!

    现在好像也改时间了,都是上午他上班以后,秦淮茹才开始洗衣服。

    早上他上班走的时候,秦淮茹家门都关着,估计是在睡觉。

    这秦淮茹自从不上班,他感觉睡懒觉的习惯好像都养出来了!

    但是晚上他下班回来,经常发现秦淮茹都没回家,也不知道在外边忙些什么!

    基本上他都不知道秦淮茹是啥时候回院子的,他估计是他睡了以后才回来!

    傻柱今晚准备出四个菜!

    一个秘制坛子炖肉!

    这是他谭家菜的拿手活之一!

    这肉要选用肥瘦适中的五花肉,放入花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮等八味佐料,另外还要放入他父亲秘传的几味中药材!

    肉要在慢火上炖足四个小时!

    做好的肉连汤带肉一起上桌,香气四溢,每块肉都是入口即化,还带着独特的药材味儿,具有滋补功效!

    傻柱准备的第二个菜是四喜丸子,选猪前腿肉加上三分肥肉,剁成大小适中的肉粒,加入五香粉、姜末等,做成肉丸子,先用文火炸到6分熟,在捞出放凉,等上桌前再加入熟油回锅略炸一下,下入提前准备好的高汤和入味佐料。大火收汁后上桌,一般临上桌前要撒点小葱末,提提味儿!

    第三道菜是溜肉段,这道菜本来是东北菜,也是傻柱去别人婚礼上吃了后,回来自己琢磨的。算是开拓一下自己的菜路!

    第四道菜是傻柱最近去鸽子市,见到了卖带鱼的,买了两条回来。所以这次他就做了一道红烧带鱼!

    他相信,自己这几道菜,应该是今天晚上最硬的菜,也是水平最高的了!

    估摸着时间差不多了,傻柱特意把菜都用盘子装好,上边还扣了小搪瓷盆子,防止菜放凉了不好吃!

    做好菜的傻柱也不着急,在家等着,从窗户里向外瞧着,他在等时间,他准备掐着点等人都到齐了,到时候一下子端过去。

    ……

    李海洋今年过年,也有意思想稍微改变一下,特别是四合院的生活气氛,以往太过于平庸了。

    缺少精致的对生活的追求,李海洋有意在四合院做出一些改变,所以就稍微的准备了一下!

    家里大屋重新布置了,原来父母睡觉的床撤了,这样屋子里就更宽敞了!

    新增加了一个大圆桌,李海洋自己从系统里专门定制了一个后世很常见的玻璃转盘!

    这种东西,现在市面上还没有,所以李海洋只能从系统定制!

    饭桌和椅子也都是配套的,风格较为中国风。

    在李海洋眼里这也算不得什么,但是对这个时代的人,感觉肯定是新鲜的!

    餐具选了一套108件套的景德镇细瓷!

    在另外一次,布置了一套沙发,配了个普通玻璃面的茶几,再配了一套中档的功夫茶具!

    原来的屋子里的灯就是个电灯泡,太没有格调。所以李海洋抽空安装了几个壁灯。

    灯泡改
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