第120章 溜肉段、木须肉、家常炖羊蝎子 (第2/2页)

准备配菜。”

    “咱们要把葱切小段，蒜拍碎，青椒和红椒洗净切块。”

    “在碗内放酱油、糖、盐、少许淀粉和清水调匀待用。”

    “这里我们要用到的是里脊肉，把肉洗净切这样的小块，放料酒、姜和少量盐抓匀腌制片刻。”

    把鸡蛋磕入碗中打散，放面粉、淀粉、盐和清水调成糊状，放入肉块包裹均匀。

    起油锅烧微热，依次放入肉块炸至熟透，沥油捞出。

    转大火，将油烧滚，放入肉块复炸至金黄，沥油捞出。

    “接下来就是把锅内留底油，放葱、蒜爆香，放入辣椒翻炒，接着放入炸过的肉块，倒入料汁，淋上少许麻油，翻炒上色入味，即可出锅！”

    陆淼淼夹了一块溜肉段晾了晾，然后递到了谈元洲嘴边，“你尝一尝，看一下味道怎么样？”

    谈元洲手上还都沾满了水，他看了看嘴边的肉，直接张口就吃进了嘴里。

    “外酥里嫩、咸香可口。”谈元洲吃完还不忘夸道：“淼淼的手艺越来越好了。”

    看到这一幕的网友们顿时激情发言：

    【水心盼盼】：哦哦哦~，这狗粮冷冷地往我脸上拍！

    【余生只爱自己】：有人喂了不起哦，我自己有手有脚，我自己夹！

    【惜渊】：猝不及防就来这么一下。

    【用错了表情】：送出一艘星舰！

    【黑瞎岛上的孤熊】：这位谈先生好幸福哦，羡慕！！！

    【sxdst】：喵喵好温柔呀。

    【清风徐来一人在】：啊啊啊！喵喵这是在发糖！o(∩_∩)o

    【机甲大师123】：我也想要一个厨艺好的女朋友。

    【窝窝窝】：看来我也是时候要找一个对象了。

    【与王侯将相无关】：送出九十九颗流星！

    【野分】：这个菜挺好吃的，再配上一碗米饭就完美了。

    【浅浅喜欢你呀】：这道菜做得颜色漂亮，看着就特别有食欲。

    ......

    陆淼淼自然不会亏待自己，她也丢了一块溜肉段进嘴里，一边咀嚼一边把洗净的里脊肉切成片。

    “现在我们要做的是木须肉，把切好的猪里脊肉放进碗中，往里加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制一会。”

    将提前泡发好的木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。

    锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。

    锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开，待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。

    “肉不需要炒太久，变白即可，炒太久，口感就老了。”

    “现在可以将木耳放入锅中煸炒均匀，加热一分钟，然后放入一勺盐、两勺生抽调味。”

    接着将黄瓜放入锅中煸炒均匀，然后再将鸡蛋放入锅中煸炒均匀。

    “最后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌均匀即可，这样木须肉就算是做好了。”

    “元洲，端菜，我把那炖好的羊蝎子盛出来。”南赤的穿越星际，我成为美食主播