第20章 也肿成猪头 (第2/2页)

以前好看了一点呀！

    秦老太太也没多待，说是得回去做饭。

    等她一走，秋月把肉和骨头猪下水搬下牛车也忙着做饭。

    秋老太太看到秋月又买了好些肉，就说:“月儿，这肉是不是太多了点儿？你哥哥嫂子都不在家，咱娘俩哪里能吃这么多啊？”

    “娘，我买的肉就算吃不完，我也有办法保存，你就别管了啊！中午我给娘做几道你没吃过的菜。”秋月高兴的说完就开始忙活了。

    秋老太太好奇秋月做什么菜，就在一边看她忙活。

    可接下来的一幕让她傻眼了，只见秋月用棉花塞住鼻子。然后把臭哄哄的猪下水泡在盆里。

    秋老太太在旁边实在受不了那味，赶忙跑回屋里。不管了，爱怎么折腾怎么折腾吧！

    秋月先蒸上米饭，就开始用清水把猪下水上的杂质给清洗干净。

    做完第一遍清洗工作后，再用面粉和碱揉搓猪下水，随后再用清水洗净。

    接着将水烧开，并将猪下水放入锅中焯水一刻钟后捞出。

    然后将猪下水放入淡盐水中浸泡半个时辰后接着清洗。

    在清理猪大肠时，秋月先将大肠里的脂肪给清理干净，接着用五十克醋和少许盐里外揉搓，去除粘在大肠上的粘液污物。随后将清理干净的大肠放入热水锅中，加一些葱、姜去味，然后捞出并切成小段，将切好的猪大肠放在沸水锅中焯水后捞出沥干。

    秋月用了一个时辰总算把猪下水都洗干净了。这时米饭也好了。

    然后开始做菜，她先做卤大肠：锅中倒入清水，放入猪大肠，加盐、酱油、桂皮、花椒、八角、葱姜，小火慢慢炖至大肠软烂盛出来。

    然后做猪皮冻，秋月把猪皮加水放入锅中，加葱姜，煮沸捞出猪皮，切成条状，加碱面和盐抓揉，加水、盐，蒸一刻钟，然后晾凉定型以后秋月又把它切成片就好了。

    秋月把一片猪皮冻放嘴里，妈呀！太好吃了。

    然后，她又做了酱猪肚，锅中倒入清水，放入猪肚，加盐、酱油、桂皮、花椒、八角、葱姜，大火烧开后，小火慢慢炖至猪肚软烂，就出锅了。

    菜好了，米饭也好了，院里的香味扑鼻，让人垂涎三尺。

    屋里的秋老太太还在想着，月儿做的那臭哄哄的下水，等会咋吃啊！正在发愁呢！就闻到了肉香味，天啊！这也太香了。

    秋老太太好奇秋月咋把下水做的这么香，就出来看看。

    秋月正想喊她，就看到她出来了，忙上前拉住她说:“娘，快洗手吃饭。”

    “唉！”秋老太太正要洗手，就听门口张婆子的叫骂声:“老秋家的，还有秋月这个小贱人，赶紧给我出来。”

    听这中气十足的声音，就知道她有多嚣张。m.zwWX.ORg

    秋月让秋老太太吃饭，她自己一个人去对付她。

    此时，秋家门口被围了很多人。都是来看热闹的。孤狼静儿的农女逆袭：我竟救了当朝摄政王