第264章极品茶叶，第二次做客 (第1/2页)

    桃源村，叶家。

    叶小凡提着茶叶回来。

    “咦，茶叶吗？”

    叶大宇正坐在门口洗刷小龙虾。

    “是的，山上找到了一棵野茶树。”

    “野茶树……野生的，不会有问题吧。家里又不是没茶叶。”

    “那不会，晚点试试。”

    匆匆吃过晚饭，叶小凡就厨房里，拿小锅炒起了茶叶。

    没有戴手套，就这么伸进滚烫的锅中，迅速撩拨茶叶。

    伴随白色蒸汽，茶香渐渐充盈。

    一家子都在围观。

    “小凡，小心点，别烫着。”

    “看你手细皮嫩肉的，小心一些。”

    “……”

    江荷等人，生怕叶小凡被烫伤。

    “还别说，你去李家村才半天功夫，炒起茶来倒是有模有样。”

    叶铁柱啧啧称奇。

    “这有什么难的，跟炒菜差不多，无非是注意要翻炒均匀、注意火候，控水分，高温灭杀酶活性。”

    叶小凡随口回答，下手如有神。

    就这么一直翻炒，持续了一个多小时。

    本就不多的茶叶，一下子越发浓缩，从2.5斤到只有6两左右的重量。

    但香气由淡到浓。

    等到放凉后，气味更上一个档次。

    加工过的茶叶，多了一种韵味。

    叶小凡照例生吃了下茶叶，苦味依旧，但更佳醇厚绵长，与口水相融后，竟然有一丝丝甘甜。

    形似薄荷的清凉之感，直冲入脑，一时间心神空明，注意力无比集中。

    这种异样来得快，消失的也快。

    加工后的茶叶，比鲜叶味道更好。

    叶铁柱、江荷想伸手尝尝。

    “味道很苦，泡开再喝，你们也别喝太多，这是野茶树，指不定对你们刺激太大。”

    叶小凡伸手阻拦。

    夫妇俩若有所思点头。

    叶小凡将这些茶叶放入了小罐子里，挑出了一小撮，放进搪瓷茶壶里拿滚烫开水泡开。

    泡茶手法十分粗糙。

    当然，乡下都这么泡茶，只会注意茶叶比例、浓度。

    不像城里的茶行，不仅茶具有讲究，泡茶手法都充满仪式感。

    “泡茶除了茶具、泡茶手法，其实核心就两点，茶和水。

    “据说一些名茶，还得专门的高山山泉水来泡。”

    家里就一些杯子，往常有客人来做客，都是放茶叶进杯子泡开。

    叶小凡盘算着，嘀咕着下次用灵雨来泡茶，会不会更好一些。

    茶汤淡绿，紧缩的茶叶，在水中舒展，随着茶叶化开，浓浓的茶香，连五六米外都能闻到。

    十分奇特。

    差不多了，就倒入杯子。

    他先尝了尝，彻底确定，经过一番加工炮制的茶叶，苦味有所淡化，也没了轻微毒性。

    叶小凡这才给父母他们都倒了一杯。

    “真香啊。”

    “太苦了吧，是不是太浓了，不应该啊，这么点茶叶，正常两三大碗水后，茶味都很淡才对。”

    “咦，苦完之后，满满就有一股香甜涌上来。”

    “这茶叶可比你大舅送的要好太多了。”

    “有点神奇，喝完之后，就有特别……说不出来的体会，不知道是不是错觉。”

    “对，就感觉周围一下子安静了。”

    “……”

    一家四人，围桌桌子，都倒了一杯，慢慢品尝。

    好坏鲜明。

    哪怕对茶没什么研究的他们，都能喝出来好与坏。

    每人至少都喝了四五杯。

    叶小凡早前也没怎么喝过好茶，就那次去城里，刁广和的茶行里，喝过特级大红袍

    要论滋味，远不如这野茶树的