第202章 船回来了 (第1/2页)

    晾干后的乌鱼子，看上去透亮透亮的还带着点橙色，像琥珀一样好看，一长串的特别吸引人。

    “轩子。”

    那两个渔民，有点儿扭扭捏捏，来人磨蹭了半响，其中一个渔民才问道：“轩子,你知道怎么制作这乌鱼籽吗？”

    李轩点点头，这项手艺算不得什么机密，李轩很大方的，就把整个乌鱼籽的制作流程，告诉了这两个渔民。

    这俩渔民都认真听着，很快就都露出惊喜的神色，“就这么简单？”

    李轩笑着点头,“对，就这么简单,最顶尖的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。”

    想了下，李轩开口道：“等你们做成之后，到时候卖的时候别全部卖完了，给我留下几斤，我到时候按照市场价跟你们买。”

    这个乌鱼籽，李轩听它的传说有好久了，但却一直没有真正尝过。

    李轩也想自己买一点尝尝味道，哪时候倘若家里来了客人，也能够拿这个出来招待客人。

    带到船上去，这玩意儿食用起来也是特别的方便。

    乌鱼子可以蒸好后直接蘸调料，也可以切成片在火上烤，吃起来特别鲜美，别有一番风味。

    最主要的是，乌鱼子富含蛋白质还有多种微量元素,是一种非常健康的食材。

    我国市场上的乌鱼籽假货数量非常多，没有关系，李轩自己也不放心到市场上去买。

    现在遇到知根知底的人在做这个，鲻鱼也是李轩自己看过的，亲眼确认是野生的鲻鱼，李轩自然想要买上一点儿。

    “嗯嗯，到时候我们让你先挑最好的。”那渔民赶紧答应道。

    李轩笑着点点头，“那我就先谢谢你们了。”

    告别了这两个渔民，李轩心情大好，往前边的沙滩处走去。

    实际上，李轩不知道的是，他所说的这些消息，都已经是老版教材上，很多年前的内容了。

    现如今，乌鱼子的身价，那是比以前更胜一筹。

    目前，乌鱼籽是我国闽南最名贵的年货，一斤的价格就高达数千元，被人们誉为软黄金。

    如果是优质的乌鱼子，价格还能翻两倍。

    在龙岩、三明等不靠近海洋,但有着多年加工乌鱼子传统的地方,年年都会从海边采购大量的鲻鱼。

    特别是龙岩，交通发达，制作乌鱼子的风味很独特，吃完之后齿颊留香，咀嚼起来还有很特别的口感。

    龙岩的乌鱼子吃起来极为美味。

    据说在龙岩有一家酒店，二十年前还是一家连厨师带服务员，带老板，带老板娘不超过五人的小饭馆，他们仅仅就只凭借这这一道乌鱼籽，就名声大噪，制作的乌鱼籽深受国内外人士的喜爱。

    但是它的数量比较稀少，制作工艺也很复杂，每年的产量很有限，价格一直居高不下，基本上是没有外卖的，只有到店才能吃得到。

    其余地方的乌鱼子的价格一般都很不稳定，有时高，有时低，但是基本上都在一千多以上，有时候会变得很贵。

    李轩跟那两个渔民说的一千块钱一斤，那基本上是市场最低价了。

    乌鱼子的吃法比较多，用