第335章 橙子多春鱼 (第2/2页)

的变化，直接就死，这鱼很少有机会能见到活的。

    从挪威海域那边空运过来，也基本上都是冰鲜的。

    用碎冰块敷着，再送入冻仓里冷冻起来，并不会影响这鱼的口感。

    旁边的人，都一脸看神仙似的看着李轩。

    怪不得船长是船长。

    太不可思议了，随便拿张手抛网撒下去，竟然就是满满一网的珍稀鱼类。

    王胖子看着李轩，“这个季节的多春鱼，刚产完卵，价格应该比平时要低，这些多春鱼具体多少钱一斤，我要打电话回去问问陈总。”

    李轩摆了摆手，“其实多春鱼跟螃蟹一年四季都有蟹黄一样，也是一年四季都有鱼籽的，而且数量也不多，专门为此打个电话回去，那就没必要了吧。”

    很多人都觉得，立秋后，才是吃多春鱼的时候，觉得那时候的多春鱼味道最脆。

    其实八九月的多春鱼味道更美，腹内不仅有鱼籽，而且因为刚过完繁衍季节，才从河口游到深海区域，正是肉质最紧，味道最为鲜美的时候。

    王胖子已经掏出手机来了，不是智能机，是款威图的功能机，既是身份的象征，也是一款在海洋内、沙漠中，都可以进行通话的卫星手机，“这里起码有两三百斤的多春鱼，这数量还不多？这鱼别看它小，但一般我们都是按条卖的。”

    李父趁着王胖子打电话去了，连忙问李轩道：“李轩，这什么多春鱼，真的很值钱吗？”

    李轩点点头，“很多五星级大酒店，不惜大代价也要从挪威那边空运进口过来，您说贵不贵？”

    陈斌有些想不通，他双手比划着，“这鱼不就是普通小海鱼吗？还没我的手指粗，它凭什么卖这么贵的价格？”

    “当然是它营养丰富，而且味道鲜美，最主要的是，它还极难捕捞。”李轩笑着道。

    众人都摇头，还是不能够接受，这么一种小海鱼，竟然是昂贵的海产事实。

    李轩笑了笑，继续介绍道：“其实，这多春鱼，你们别看它小，它可是大有来历的。”

    据典故记载，多春鱼的个头虽不大，但肉质却特别嫩滑。

    特别是经过烹饪之后，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！

    煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽能让人体会到齿间爆裂的快感。

    在古代，多春鱼常被用作饮酒的辅菜，又因为其谐音而被人们寄予情感上的期望。

    有关多春鱼最早的记载，来源于一首诗歌：“京都多春雨，回首多春光。公子多春情，绿草多春芳。八载多春伤，橙子多春鱼。”

    这诗以一种悲凉无奈又唯美柔和的笔触描画了女子面对移情的夫君，回首往昔感叹物是人非的心情。

    诗歌结构巧妙意境深远，且婉转迂回反复兴叹，最后却以状似无关的菜名结尾，把百般不甘隐于恭顺贤良的外表下，令人嗟叹。

    这首诗，流传甚广，很多提供多春鱼这道菜的菜单上，都写着这首诗，但这首诗具体出自哪，已经无从考证了。努力大闸蟹的逍遥渔场