第751章 多春鱼 (第2/2页)

满意，满满一大网的毛鳞鱼，渔获倾倒在甲板上，看着就跟小山一样。

    李轩走到鱼堆边上，随时就挑了几条较为肥硕的出来，然后将其递给陈斌道：“一会你把这几条给送到厨房去，给我把这几条鱼烤了。”

    陈斌听完，想也没想就道：“好。”

    说完，他就抱着渔获，快速往船舱内走去。

    但才走几步，陈斌就发现不对了，他疑惑的转过头，看着李轩道：“轩哥，你是说用烤的？”

    “海鱼确实很少有用烤着来吃的，除了竹刀鱼，但这毛鳞鱼跟竹刀鱼一样，同样适合烧烤。”李轩笑道。

    国内很少有毛鳞鱼出现，所以没有什么所谓的传统或者正确适应毛鳞鱼的方式。

    但在那些经常食用毛鳞鱼的地区，毛鳞鱼最通常的吃法就是烧烤。

    将鱼子靠得爆出来，再在烧烤之前洒上酒，烤成之后，那香味，真能把隔壁小孩都馋哭掉。

    在有些地方，毛鳞鱼肉还被当作馅饼的原料，或者被做成生鱼片。

    另外，在冰岛、挪威等原产地国家，毛鳞鱼也被大量做成罐头供出口。

    说到这里，李轩突然停顿了一下。

    然后李轩看向陈斌，问道：“多春鱼你知道吧？”

    陈斌点了点头，“知道，一种鱼腹内满是鱼籽，烤熟后很香，很脆的鱼，很出名，不过我没吃过。”

    李轩笑着道：“这毛鳞鱼，其实就是多春鱼，这样说，你该了解了吧？”

    “啊？毛鳞鱼就是多春鱼？”陈斌惊讶道。

    “严格来讲，是多春鱼的一种。”李轩纠正道。

    其实人们常说的多春鱼，并不是不是单指着一种鱼，而是三种鱼。

    着三种鱼，分别包括产自北海道的柳叶鱼、产自冰岛的毛鳞鱼，以及产自太平洋北岸的油胡瓜鱼或毛鳞鱼。

    这三种鱼，对于不是专门从事渔业的人来说，肯定都很陌生。

    但它们统一的一个名字，多春鱼，却一定让很多吃货们觉得耳熟。

    说道多春鱼，那就必须得从美食开始讲起。

    跟鲱鱼一样，多春鱼富含脂肪，经过煎烤或者油炸之后，脂肪会溢出浓郁的焦香味。

    烤熟的多春鱼入口之后，食客们能够立刻就感受那种鱼籽在口中爆裂的持续瞬间。

    在美食界里，享有赫赫名声的Masago鱼籽，就正是多春鱼鱼籽。

    陈斌先是低头看了看怀里抱着的那几条肥美毛鳞鱼，然后又抬头快速看向李轩道：“轩哥，你要是这么说，那我就明白了，放心吧，这鱼交给我来处理，我熟悉的很，你啊，就等着吃就行了，到时候保准让你连舌头都咽下去。”

    李轩笑着挥了挥手，“嗯，你去处理吧。”

    把这些多春鱼交给陈斌来处理，李轩心底放心得很，当一个吃货，面对一种自己还没吃过的珍贵食材，他是会拿出十二分的精力来烹饪这道美味的。

    更别说陈斌这家伙本身就还厨艺不错，他自己身上那一身的膘，就是他自己养出来的。

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