美食:从农村烧大席开始奔小康!_第10章 接受新任务 首页

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   第10章 接受新任务 (第2/2页)

芸豆这几天看起来好多了,居然都已经开始长了,几串芸豆挂在秧子上,看着真让人喜悦。

    前几天挪来的黄瓜苗和洋柿子苗也反醒过来了,直挺着身子正努力向上长呢,估计再过一个月就得结实了。

    他又摘了一把芸豆,几个丝瓜回家了。

    今天就炒个丝瓜鸡蛋,和爆炒芸豆丝吧。

    他拿着手里的鸡蛋,这是他昨天从供销社买的。两毛钱一斤鸡蛋呢,可真不便宜。

    一般村里人都是自家散养几只下蛋的母鸡,即能自己吃,要是剩下了还能拿去供销社换盐,盐也是紧俏的东西,他都是买来粗盐自己磨成细盐来用。

    他这几天也搬了石头,准备在院子里垒个鸡窝,到时候也养上五六只母鸡,这样鸡蛋不就够吃了。

    不过现在他需要先解决午饭问题。

    丝瓜洗干净滚刀切块,放上一小勺盐腌一下,把里面多余的水分控出来。

    打一个笨鸡蛋在碗里,用筷子快速打散,加上一点儿盐和少许醋,可以去除鸡蛋里面的腥味。

    起锅烧油,把先把鸡蛋炒熟,浓郁的鸡蛋香味就开始飘了,炒熟的鸡蛋捞出来。

    往油锅里加入葱姜蒜末炒香,把腌好的丝瓜洗干净攥水放进油锅里,‘呲’一声还升腾起一股子油烟,还好他躲得及时,不然就得被呛一嗓子。

    快速翻炒,加入少许水,等丝瓜变软以后就可以加鸡蛋了,继续翻炒,翻炒均匀以后就可以出锅了。

    王成拿着筷子先尝了一口,丝瓜清香爽口,鸡蛋汤汁浓郁,绿油油的丝瓜混合着泛黄的鸡蛋,香味也一个劲儿的往鼻子钻,生怕王成注意不到似的。

    他这几天拿着丝瓜各种换了花样去炒,果然还是这样清炒最好吃,完整的保留了丝瓜的清香,根本不需要那么多的香料陪侍,这样原汁原味才是王道。

    接着王成又继续准备爆炒芸豆丝。

    先把芸豆洗干净,切丝用热水烫上,同样红辣椒也切丝,到时候放进芸豆里一起炒,辣乎乎的开胃。

    开水烫好的芸豆捞出来控水,那边开始起锅烧油,油热下葱姜蒜末,炒香以后就可以把芸豆丝下锅了。

    王成快速拉了几下风箱,又添了一把柴火,这个时候要爆炒,火一定要旺,不然就不清脆了。

    芸豆丝炒熟以后,就可以加盐,白糖调味了,最后把红辣椒丝倒进去,炒出辣味就可以出锅了。

    王成瞧着碗里的芸豆丝,红配绿,香死人。

    一筷子下去,王成被辣的眼泪直流,不住的哈气,清脆爽口的芸豆丝混合着浓烈的辣味,一口下去,开胃解腻。

    真是吃了一口又想吃一口,根本抑制不住自己想要吃饭的冲动。

    两个大馍馍下肚,盘子里的菜一扫而空,他这才意犹未尽的舔了舔嘴唇,香!真是太香了!

    他彻底被自己所征服。柏娇娇的美食:从农村烧大席开始奔小康!

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