美食:从农村烧大席开始奔小康!_第39章 拖家带口吃大席 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   第39章 拖家带口吃大席 (第1/2页)

    王成‘哒哒哒’就是干,后院的墙上挂着几个孩子,眼巴巴地瞧着一口口冒着热气的大锅直流口水。

    “哥哥,好香呀!”

    “哥哥烧的什么菜呀,我都闻着饿了。”

    “王师傅烧明天要用的回门大席呢,小孩子别闹腾,想吃明天让你们爹娘带着过来。”

    “吃肉,俺们要吃肉!”

    “你们这几个倒霉孩子!”

    高秀英听到了动静,从里屋出来,她正和几个老嫂子一起装喜糖呢,推门出来瞧见几个孩子趴在自家墙头,连忙抓了一把糖递过去:“别瞧了,今天先拿着糖吃,明天再来吃肉!”

    得了糖的孩子就乖巧多了,领头的大孩子喜滋滋的分了分糖果,几个人这才散了。

    高秀英凑到大锅前眯着眼睛闻了闻:“好家伙,我刚才在里屋就闻着直流口水,这会儿都要饿了!”

    “你好歹还在里屋呢,我们几个在院子里打下手的都恨不得抱着锅啃了!”

    “可不咋的,我这都饿的肚子直叫唤了!”

    “王师傅烧菜太香了!实在是把持不住呀!”

    王成用勺子敲了一下锅沿:“嘿!那么多夸张呀,赶紧趁着天亮之前把红烧狮子头做出来吧!剩下的明天一早来做也来得及。”

    要说红烧狮子头和四喜丸子有啥区别,大概就是四喜丸子一盘里面只有四个,上桌以后不够吃吧。

    肉馅不需要王成亲手剁,王俊万已经帮着剁好了,脸上笑着一脸褶子,看着就乐呵。

    “王师傅,这个肉馅剁成这个样子行呀?”

    王成伸手拍了拍,揪起一小块肉馅在手里转了转:“可以了,我现在调肉馅,油锅那边准备再烧起来吧,一会儿炸肉丸子。”

    葱姜末,生抽,蚝油,盐,白砂糖,酱油,花椒粉倒进去,再打进去一个鸡蛋,放进去一大块嫩豆腐,用手顺着一个方向搅拌上劲儿,中间还要不断的摔打几下。

    后院已经忙活的差不多了,大娘婶子都放下手头的活儿,眼巴巴地瞧着王成搅拌肉馅。

    ‘啪!哗哗哗,啪!哗哗哗,啪!’

    肉馅被搅拌到细腻有劲儿,抓起一团不散就行了。

    王成抬头就发现自己被一大群人围观,居然还有几分紧张,开口就分配活儿:“别看了,揉丸子了!这个丸子揉的小一点儿。”

    “好嘞好嘞。”

    几个大娘手指沾一下油,抓起一团肉馅,一揉一团就变成了一个圆滚滚的肉丸子。

    一盆肉馅子就这样慢慢变成一盘一盘的肉丸子,油光水滑的躺在盘里,个个等待着穿上新衣服。

    这边大娘们忙着团肉丸子,那边的油锅也差不多了,王成抬手在锅上方一试,稍稍有些热,大概五成热,就可以炸丸子了。

    每次下锅的时候,王成再沾着鸡蛋液团一下,这样下锅以后不容易散,还圆滚滚的形状好看。

    肉丸子的表皮被炸的金黄,散发着阵阵混合着肉香的焦香味,坐在旁边烧火的婶子一时间都忘记往灶台里面添火了。

    “婶子!锅不够热了!添柴火呀!”

    婶子这才晃了晃脑袋反应过来:“这个肉丸子太香了,我这都把魂儿
加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页