第95章 喜提卤制技能 (第1/2页)

    制作面气球很有讲究。

    要根据不同的气温和室温调节食用盐、水和白糖的比例。

    否则，很可能吹不成面气球。

    即便能吹成，也吹不大，且容易吹烂。

    付宇传授给张振以及两位大厨面气球的制作方法时，半点也没有留私。m.zwWX.ORg

    将特色家宴菜谱上面的制作方法，一五一十的复述了一遍。

    随后又自己亲手操作，让其他人旁观。

    等做好后，张振三人再逐一尝试。

    虽然三人都没有白案的手艺，但是面气球的制作方法实在没什么难度。

    只要掌握了配比，就能轻松做出来。

    至于烤制那就更是得心应手了。

    不过开始尝试的时候，几人都是直接用嘴对着吹的面气球。

    等到掌握了制作方法，这才换成了新采买回来的打气筒。

    结果万万没想到，这换了打气筒，面气球在吹制时，却反而变得困难了起来。

    打气筒不像自己吹气，可以准确控制小口均匀吹气的力度。

    力气小了，按不动压杆，力气大了，直接一股大力打进面气球的心口，吹出来的面气球受力不均匀，面皮一侧厚，一侧薄，实在影响美观。

    付宇仗着有绝对手感加持，小心翼翼的顺利用打气筒吹出了一个浑圆完美的面气球。

    张振三人就不行了。

    一次次尝试，一次次失败。

    结果就为了练习用打气筒吹面气球，几个人足足折腾了将近一个多小时。

    张振担心付宇不耐烦，笑呵呵的说道：“看看我们这几个老家伙笨的！这打气都打不明白，付厨，你可千万别着急，再让我们练练啊！”

    音乐餐厅今天接的都是散单，有其他几位掌勺的厨师盯着就行。

    张振和另外两位大厨并不着急。

    不过他们不着急，不意味着付宇也不急。

    张振这人向来有眼色，他这一句话说出来，不论付宇心里怎么想，反正面上是肯定不能表现出来不满。

    果然，就见付宇笑呵呵说道：“没事，不着急，你们慢慢练。这面气球原本就是个手艺活，要是真的一学就会了，那我还有什么可教的？”

    这一番话，说的张振和另外两位大厨心里倍觉偎贴。

    就是嘛！

    这手艺要是好学，老板还有必要特意请付宇教他们吗？

    肯定是因为不好掌握啊！

    张振三人捣鼓着给面气球打气。

    付宇美滋滋算着时间。

    姚石给他定的薪酬，教习面气球的做法，按小时计费，一小时100块。

    现在已经快两个小时了。

    什么都不用干，就在这儿看着别人吹面气球玩，就能白挣二百块。

    这简直跟捡钱一样啊！

    学习的时间持续了两个半小时！

    还算顺利！

    张振三人勉强算是掌握了面气球的打气方法。

    等到以后边做边练，慢慢的也就熟能生巧了。

    付宇也没真的白收钱不干活。

    除了指导之外，还全程任劳任怨充当着观众的角色，在精神上对张振三人进行着鼓励和支持。

    眼瞧着面气球被烤制成功摆到盘子上面。

    下一秒，付宇耳畔响起了电子提示音：

    【叮！NPC音乐餐厅老板姚石的任务：到店里兼职，教会后厨师傅们面气球的做法，已顺利完成，获得奖励：姚石的个人技能，卤（中级）】

    喜提姚厨个人技能一项！

    高兴！

    卤制其实是一种冷菜的制法。