穿越古代开美食街 第4节 (第1/3页)

    偏偏寡妇又是个贪心还蠢的，或许以为搭上了东家小舅子这艘船，以为万事大吉了，送来的豆腐别说是一早新鲜做的了，全是隔日卖不出去的，压根比不得馥娘每日送来都还温热着的新鲜豆腐。

    做菜的大师傅虽然在宴香楼有地位，但也不想明着得罪掌柜的小舅子，睁一只眼闭一只眼，反正这东家小舅子如此行事过不了多久也会被东家发现，他们自家亲戚的事，自家扯皮去就是了。

    果然才第一天，有老客点豆腐菜的时候，吃完就问赵掌柜的：“你家这是换了个大师傅？还是瞧不起我，叫未出师的学徒来给我炒菜了？”

    一连几个，赵掌柜的赔笑赔的脸都僵了。

    后头有个眼里完全容不得瑕疵的客人，菜上去尝了一口，立马吐出来，拍桌子喊赵掌柜的来。

    赵掌柜的上去亲自尝了那豆腐一口，眸色微变，立即知道问题出在哪里了，撤下了这盘豆腐，客人点的一桌席面都免费送了，瞧着客人脸色稍霁，应当是满意了，这才擦着汗出了雅间。

    一出雅间的门，他脸上笑容立刻没了，手里还端着那盘豆腐菜，大步就往后厨去。

    这根本不是自己的锅，大师傅怎么会背，他也不说是掌柜的你家小舅子搞的事，只说今天送上来的豆腐就是这样的。

    小半版还没切的豆腐扔到赵掌柜的眼前，这版豆腐都切了一半多了，也瞧不出豆腐中间有没有印馥娘家那个“宋”字了。

    馥娘家的豆腐做的好，坏豆子一律不要，洗涮的也干净，最后成品颜色自然也比别家豆腐偏亮许多，寡妇家的豆腐则反之。

    她家豆腐新鲜的都比不上馥娘做的豆腐，更不要说这一版隔日豆腐了。

    只不过眼前没有馥娘家的豆腐做对比，赵掌柜的就算看人眼睛再毒辣，也瞧不出一块豆腐昨日与今日有什么区别。

    后厨的大师傅也是宴香楼立足的根本之一，赵掌柜的也不敢多得罪他，收敛面上的火气，只道“今日先不卖豆腐菜了”暂且揭过了这一茬。

    可酒楼不卖豆腐菜，他们自家做活的人总要吃饭的。

    从前是炒的菜都是时令上量大且便宜的蔬菜，偶尔有几个客人吃剩下的荤菜就当加餐了，懒得炒菜的话，跑堂的还有做杂活的一般都是窝头加咸酱菜。

    可今日午饭、晚饭，端上来的全是豆腐，花样炒豆腐、炖豆腐，想从里面找出一盘不带豆腐的都难。

    不光下边的杂工，就连掌柜的都是一样，吃完饭，人都要变的和豆腐一样了。

    午餐也就算了，赵掌柜的只当今日不卖豆腐菜，大师傅怕剩下小半版豆腐浪费了，就全自家炒了吃了，可晚上也是豆腐，他家哪来的那么多剩豆腐！

    等赵掌柜的再次找到大师傅的时候，大师傅却混不吝道：“不光今日吃豆腐，明日也吃豆腐！”

    赵掌柜的那时是听着豆腐就反胃，馥娘家的豆腐本就好，经过大厨师的调味之后更是鲜香嫩滑，他往常一盘豆腐就能就一大碗饭，可今日这两顿也不知怎么了，闻着这豆腐味就有些吃不下饭。

    听到大师傅说明日也吃豆腐，他眉头立即皱了起来，自家人他也不上在外面的那抬脸见笑，怒不上脸的一套了，苦着脸问：“才一版豆腐，吃了今日也就罢了，还吃明日？宋家豆腐出问题，我明日定然是要问她的！”这意思就是明天不定馥娘家豆腐了。

    大师傅却只是抬抬眼，叫小徒弟从放食材的阴凉地窖中又端出一整版的豆腐。

    “可不是我老张为难掌柜的，早上送来的豆腐可是有整三版，咱今日可是连两版豆腐都没吃完！这要是浪费了，抛费的都是掌柜的您兜里的银子啊！”

    他家小徒弟还在旁边煞有其事点点头：“今日卖了大半版，咱自家吃了一版，厨房热，还不到下午那剩下小半版都发臭了，喂鸡鸡都不吃，掌柜的，你这买豆腐的银子都扔水里拉！”

    大师傅瞅小徒弟一眼，平日他若是这般说话，他定然是要捶这小子一顿，不过今日这话最后一句说到他心坎上，暂且放过这口无遮拦的臭小子。

    生意人最在乎的是钱，赵掌柜的确实被这后厨师徒俩的话噎到心口痛。

    “怎么会有三版。”他也是个能人，不会就此失去分寸，本来还想说去找馥娘问问今日这豆腐的事，可上前一步看清楚了小徒弟从食窖里搬出来的豆腐，立即怒道：“这不是宋家豆腐！”

    他家小舅子暗地里做的事这才不到一日就立即败落了，吃了一顿数落，寡妇家的豆腐别说再进宴香楼了，连小舅子自个都被赵掌柜的严令禁止再伸手到宴香楼的采买一事上。