穿越古代开美食街 第45节 (第1/3页)

    而?就这菜，才上去也就立刻被打完了。

    徐慧芳他们不是正经的大厨，做出来的都是家常菜，猪油渣炒青菜、番茄炒蛋、清炒丝瓜，还有一个炒茭白。

    猪油渣炒青菜还有番茄炒蛋应该是慧芳姐做的，当初卢二他们修屋子的时候，慧芳姐过来帮忙，馥娘见她炒过这两道菜。

    慧芳姐当时还说，这是她没有出嫁之?前，馥娘交给?她的。

    馥娘尝过，确实味道还不错。

    至于?这清炒丝瓜还有炒茭白，应该是朱婶子做的，看颜色应该只放了盐，但是店里的食材都是新鲜的，看这菜的火候，朱婶子也是个厨房老手了，这菜应当也难吃不到哪里去。

    先不管为什么突然下午就来了这么多客人，馥娘这腿立即动了起来，嘴上也没有闲下，把?每个人都安排的明明白白。

    “金桂婶你先辛苦一下，待会等后厨不忙了，我在叫朱婶子出来和?你一起打菜！”

    又对周方?周圆道：“周方?周圆你们俩去拿纸笔，桌上有炭笔，你们在我家的时候都用?过的吧！把?每桌点的什么菜都记下来，把?相同的菜一共几?份待会都送到后厨去，我一锅给?炒了！周方?你空着的时候，如果有人要付钱，就去收银台把?钱收了！”

    “知道！”哥哥周方?大声应下，刚刚他已经收过钱了，他爹是做账房的，他可不能连帐都不会算！

    再观周圆，到底年纪小些，瞧着有些紧张。

    馥娘瞧出这孩子眼中的那丝怯意，“稍微出些错也没关系，最多不过记错菜，只按一点，每桌都要有菜上去，每桌上了什么菜，没上什么菜，也要记下。”

    周方?也过来：“别怕，还有哥呢！哥的记性好着，你不记得，哥也记得！”

    两人都这么安慰，一个是自己?的哥哥，另外一个是小饭馆的东家，周圆心情一下就放松了许多。

    前面的事?安排好了，馥娘大步走向后面，此?时朱婶子还在灶台上炒一道清炖豆腐，徐慧芳和?湘榆两个都在旁边抓紧时间切菜。

    “馥娘姐姐！”湘榆是第一个看到馥娘进?来的。

    “东家。”朱婶子瞧见馥娘过来，明显有些无措，做菜的动作都停下了。

    “馥娘，你可算回来了！”徐慧芳和?馥娘关系好，立即近前来：“都不知道怎么搞的，突然就来了好多人。”

    “我都知道了。”馥娘先安抚了众人，“挺好的，你们做的不错，朱婶子，你手别停，先做完这道菜。”

    听到东家没有责怪自己?上灶的意思，朱婶子这才放松不少。

    那边馥娘已经开?始调配岗位，把?每个人要做的事?情都分配下去。

    “湘榆，猪大肠拿三副出来，用?我上次教你的改刀切好，一份放一个备菜盘，青红椒、洋葱、葱段、姜片、大蒜也交给?你了！”

    “慧芳姐，杀三条八斤往上的大草鱼！烧油做铁板烧烤鱼！配菜就用?中午的那几?样！也交给?你了！”

    “朱婶子，你锅里豆腐做好之?后，端出去，去地窖拿块羊里脊出来，洗干净切薄片！”

    馥娘在外面的时候，就已经听到了有不少人点了铁板烧烤鱼，所以虽然现在外面菜单还没有送进?来，馥娘也已经忙活起来知道做什么了。

    除了做点菜的，她也不忘记把?外面的快餐菜品做出来。

    前头湘榆和?慧芳姐已经切好的菜品，她热油下锅，两口锅子齐开?火，不过一会儿功夫，一道豆豉蘑菇，还有一道地三鲜就出锅了。

    这个时候朱婶子也把?羊肉切好了，她接力把?菜端出去，而?馥娘则是拿过她切好的羊肉，依次放入盐、白糖、酱油、姜末、淀粉拌匀上浆，锅里炒出葱油，再放入稍稍腌制过的羊肉、适量洋葱、辣椒爆炒出锅。

    恰好这时周方?送菜单进?来。

    “铁板烧烤鱼大份四份！小份两份！蒜蓉开?背虾四份！清蒸蟹粉狮子头两份！葱爆羊肉两份！家常豆腐两份……”

    那头才杀完三条鱼收拾利索的徐慧芳，不用?馥娘吩咐，直接去养鱼