美食从麻婆豆腐开始 第38节 (第1/2页)

    这小子……

    但他并没有说什么。

    几分钟后，冯红红把麻婆豆腐和米饭都端上桌：“你先尝尝，这豆腐有点烫，还有点辣……好好吹一吹，或者是在碗里把豆腐用中间破开，不然里面容易烫到嘴巴……要是吃着太辣，就叫我，我让我儿子重新给你炒一份不太辣的。”

    言下之意就是如果觉得太辣可以免费换一份不辣的。

    这也是冯红红一贯以来的作风，是非分明，为人大气，可是该出门买衣服砍价的时候，功力一点也不比陈年弱，虽然上了年纪，但从来都没有被骗，一次都没有。

    陈年也非常欣赏老妈的这种性格。

    一份麻婆豆腐不算什么，或许对方吃过这一次之后，也不会再来吃了。

    但这样做会让食客心里很舒服。

    “好嘛。”吴秋舫看着冯红红，用方言回了一句，显然他觉得这个小姑娘看起来人还不错。

    “没得事。”冯红红笑着说了一句之后，便又继续忙活去了。

    吴秋舫看着这一盘麻婆豆腐。

    心中疑惑无比。

    因为，他曾经在华西日报的采访部工作过七八年，后来才去了川省师范大学任教。

    而华西日报的采访部的主任，正是车辐。

    因此他在上世纪七十年代，也就是当记者的那几年，自然也常去陈麻婆饭铺吃饭，那个时候陈麻婆饭铺的掌厨虽然已经换成了薛师傅的徒弟，但若是有熟人来此的话，薛师傅也还是会主动下厨做一份麻婆豆腐给他们吃。

    所以大家关系也都十分不错。

    有时候，他们去的时候并不是饭点。

    所以经常可以去后厨看看。

    从刚才开始，吴秋舫便看到陈年的手法居然和薛师傅一般无二！

    成品端上来之后，那种熟悉的感觉再一次传来。

    吴秋舫小心翼翼的舀起一块豆腐，然后十分熟练的吹了一会，紧接着等到微凉之后，再把豆腐放入口中。

    这方法还是当初车先生教给他的。

    可是这味道……

    他吃的出来，其中的一些调料似乎和当年的不太一样了，但是那麻婆豆腐最深处的灵魂七字却让他重新找回了当年的感觉！

    这就是薛祥顺的麻婆豆腐！

    不会有错的！

    随着他慢慢的吃着，麻婆豆腐、米饭、保温杯里面的水都渐渐的见了底。

    此时，吴秋舫更加无比确认这一点。

    要知道现在的陈麻婆饭铺，做饭的一些手法哦都已经变了，毕竟三十多年过去，继任者肯定也有了自己的做菜方式。

    吃完之后，他付了三块钱，然后离开。

    陈年就在厨房里面，一边做菜，一边看着这个老先生。

    对方的表情变化尽在眼中。

    但随着对方离开，店里的客人也渐渐的多了起来。

    陈年的注意力也就开始专心放在了做菜上。

    中午大概卖出去一百一十份红烧肉，直接把陈年早上好不容易搬回来的那些猪肉全部卖光了。

    出乎意料的累。

    陈年原本以为自己体力还可以，但是今天中午，却让他感受到了久违的疲惫。

    第46章 这样的日子什么时候是个头？

    “该找个人帮忙了啊。”陈年如此想到，现在还只有两个菜，要是等到以后菜渐渐的多了，自己铁定忙不过来。

    虽然店面就这么大，但是大家点的菜多了，自己势必就不能只做同一种菜。

    而且到时候还有白案，要卖面，自己就更忙不过来了。

    但至少现在还可以。

    而且陈年现在还没有赚到钱，请不起帮厨，再说也没有什么合适的人选。

    要是技术不行，在厨房里面不仅帮不到自己，甚至还会添乱。

    但如果别人技术能过得去，又看不上自己这小店。

    “算了，最近还是先凑合着吧，累就先累一点。”陈年如是想道。

    但她从始至终都没有想过让老妈到厨房里面来帮自己。

    虽然平时上菜、收账也很累，但这种累是不一样的。

    厨房里面油烟、炙火、高温，而且洗菜洗碗势必要长时间沾水，到时候手肯定也会泡坏掉。

    被老陈养了一辈子的小公主