秀色可餐 第39节 (第2/3页)

，已经快五点了，虽然晚上吃烤肉不需要太多时间烹饪，但也要开始进行准备了。

    她看顾盛还没有要停下来的意思，就收拾好了自己的东西准备下楼，刚要起身，就听到一旁的顾盛喊了她：“你好了？”

    “啊，其实还差一点，不过晚上也可以继续画的，现在差不多该去准备晚饭了。”

    “那你等等，我跟你一起去。”

    顾盛把正在编辑的文件保存好，收起电脑，用一只手揣在怀里，另一只手则一把抓起他和时绣两个人喝完水的杯子：“走吧。”

    两人一同下楼，看到魏莹也已经下楼在客厅里看书，见到他们两人下来，魏莹意味深长地瞧了他们一眼，才开口道：“你们下午去干啥了？我一觉醒来，就发现房间里只有我一个人了，下楼找了找也没找到绣绣，只好自己一个人寂寞地看书了，哎……”

    “我去楼上书房画画了，怕打扰你睡觉就没跟你说。”时绣暗暗吐槽节目组不允许嘉宾们私下里交换联系方式，真的是太不方便了。

    她又想到自己跟顾盛之间有微信可以联系，这微信是早在节目开始之前就加上的，又碰巧两人都上了节目，他们的确没有违反节目组的规则，总不能让他们上节目了把对方拉黑吧。

    但是现在时绣想到，他们这样好像也不太好，总感觉哪里怪怪的，弄得像在搞特殊一样，或许之后还是尽量避免跟他用微信这种私下的交流比较好？

    “对了，蔬菜我已经洗了，不过还没切，我的刀工就不拿出来献丑了。”

    “你知道萧然大概几点回来吗？”时绣拿起中午那件差点解不开的围裙又系上，这回打结的时候仔细了些，以免又不小心打了个死结。

    “我怎么会知道？”顾盛皱了皱眉，“你这么关心他？”

    “你不是他室友吗，你们没有交流过吗？”时绣从冰箱里拿出各种肉来，“知道他回来的时间就可以根据时间来准备晚饭呀，段星宇每天下班的时间差不多都是固定的，哎还有叶雯雯，她回来了吗？”

    “在楼上呢，你们下楼前刚回来，估计去洗澡换衣服了吧。”魏莹从拆开的一大包薯片里挑了一片大而薄的，投喂给时绣。

    “那要不我们先准备起来吧，如果萧然回来得晚的话，给他单独留一点出来，等他回来再烤好了。”

    时绣中午的时候已经把猪梅花肉和牛小排，用生抽、糖、蚝油、料酒、蜂蜜一起，提前进行了腌制，经过一下午的时间，酱料已经充分渗透进肉里，烤出来的梅花肉和牛小排就会是蜜汁的口味，甜咸交融，配上生菜完全不会腻。

    其余的肉时绣就打算撒点海盐胡椒，直接烤了吃，讲究一个肉的原汁原味的鲜美，或者干脆烤制时什么也不加，最后根据自己的喜好蘸点烤肉酱或干碟，千人千味，都可以满足。

    肉都是超市已经切成片状或块状的，时绣又进行了些加工改刀，把肉处理成最适合用来做烤肉的大小和厚薄。

    中午做鸡柳剩下了一小半的鸡里脊肉，时绣切成鸡丁，打算到时候再配上蒜香黄油。

    魏莹已经把一大袋生菜都洗了干净，时绣把生菜分了好几个盘子装，又切了些青瓜条，虽然自己不爱吃，但也没忘了胡萝卜条。几个盘子放在桌上的不同位置，这样每个人都能方便地取食。

    红薯和土豆削皮切成有一定厚度的薄片，再放到冷水里浸泡着防止氧化，同时还能洗去一部分的淀粉，使土豆和红薯的口感更加好，也更不容易粘在烤盘上。

    香菇在背上划十字花刀，口蘑去掉根部，杏鲍菇切成长方形薄片，金针菇则放在锡纸烤碗里，调上些料汁，再放上一小块黄油。

    还有一大块牛舌，时绣小心地下刀，把牛舌片成薄到有些透明的薄片，用来做盐葱牛舌。当然，她毕竟也不是专业的厨师，这刀工要求很高，难免有失误的时候，切下来的偏厚的牛舌，就做成厚烤的，蘸上烤肉酱来吃。

    另外还买了些鸡心、鸡胗、鸡肝、毛肚等内脏部位，切开后用竹签子串起来，同样处理的还有买回来时活蹦乱跳的大虾，超市在装鱼的袋子里打上氧气再封了口，能保证虾一段时间的鲜活。

    一切准备就绪，时绣又掏出许多瓶瓶罐罐，调了好几种口味的蘸汁和干碟，可以让大家根据自己的口味来选择调配。

    时绣吃烤肉最喜欢搭配的，除了甜口清爽的果味烧烤酱，就是自己做的坚果味增酱了。

    坚果放到烘焙纸上，进烤箱烤熟烘香，将烤好的坚果倒入破壁机中打碎至很小的颗粒之后，再加入味增酱和少量橄榄油，低速打上两分钟，直到所有的食材都均匀融合在一起，打成顺滑的酱料。

    做好的坚果味增酱同时拥有着味噌的咸鲜和坚果的香气，浓郁的酱料里还有些未完全打碎的坚果颗粒，又能为烤肉提供更丰富的口感