开卤味店后，我暴富了 第164节 (第2/2页)

跟我说一声，不然我给你搭把手。”

    说着，她牵着女儿的手：“来，我给你揉揉，把血给你揉开就好。”

    颜烟龇牙咧嘴，哼唧：“疼。”

    黄秀兰说：“要不你一次性买十袋大米，好像超市里十袋起送。”

    颜烟：“我问过，人家要十袋五十斤的大米起送，我怕买太多，放着受潮。”

    说话间，沈沐从厨房探出个头来：“阿姨，烟烟，可以洗手吃饭了。”

    淤血揉散了些，听到吃饭，颜烟以为终于脱离黄秀兰的魔掌：“妈妈，吃饭了。”

    黄秀兰不放过她：“最后一根手指头，马上好。”

    闻声，沈沐走来：“怎么了？”

    颜烟安慰他：“没事。”

    沈沐连忙看向黄秀兰，见阿姨面上没多大起伏，应该没有太大事，于是回：“都是叔叔做的，有酥锅，还有鱼丸蘑菇汤。”

    颜烟：“哇，今天你有口福了。”

    沈沐：“我还没吃过酥锅，今天第一次听说，好像很好吃的样子。”

    颜烟回：“好吃的，可香了。”

    黄秀兰说好了，她立马往厨房过去。

    用高压锅炖出来的酥锅，不加一滴水，白菜里含有大量水分，颜国华正在大火收汁儿。

    黄秀兰帮忙端饭碗，收完汤汁的酥锅，也被端出。

    鸡块、猪蹄子和五花肉，饱含大量的油脂，被炖煮出来，吸饱了油脂的蔬菜，软软塌塌，一锅油汪汪。

    带皮的五花肉，肥瘦相间，里面的肥油被煮出来，吃起来肥而不腻。

    瘦肉部分，软嫩不柴，酱汁都被煮进去，很入味。

    依照各家不同口味，有酸甜口，有香辣口，她们家今天做的酱香风味。

    猪蹄子也好啃，皮质软乎乎，一口连带皮质胶质全部嘬到嘴巴里，蹄筋儿也被煮得烂乎，啃着糯叽叽。

    鸡块烂乎到，牙齿一嘬，立刻骨肉分离。

    酱汁流油，流到嘴角，颜烟拿纸巾擦拭掉。

    连吃几块鸡肉后，她眼睛又瞄上了煮得软软的白菜。

    整片的白菜叶，炖了许久，梗子嚼起来略有些脆甜，叶片也是软软的，恨不得入口即化。

    整片白菜叶，比掰成段的炒白菜好吃。

    海带也是糯糯软软的，一抿即化。

    煮出的藕片不脆不粉，很入味，有点类似卤藕片的味道。

    经过长时间的焖煮，炸豆腐被煮出密密麻麻的孔洞，吸饱了酱汁肉汁。

    一口咬下，在口腔里爆汁儿！

    第108章 荷包蛋白菜豆腐汤

    ◎荷包蛋被煎得两面金黄，外皮焦脆◎

    饭桌上, 颜国华突然问起卤鹅的事情，问她店里卖的怎么样？

    颜烟：“吃完饭, 我问问沈圆和蓝天。”

    颜国华颔首：“好。”

    扒完一碗米饭，颜烟给自己盛了一碗鱼丸汤。

    纯手工打出的鱼丸，不加添加剂和淀粉，鱼丸q弹，有鱼肉的鲜甜，因为加了姜汁，鱼香十足。

    咬一口，鱼丸弹牙。

    鱼丸低卡低脂高蛋白，鱼肉富含氨基酸, 提供大量鲜味素，不需要加太多调料, 汤水本就很鲜美, 加一点食盐调味, 足矣。

    平菇也是极鲜之物, 烫熟后，滑嫩爽口。

    它带来的鲜味，与鱼丸的鲜甜加在一起，鲜上加鲜。

    吃完两颗鱼丸, 颜烟不满足清清淡淡的味道，拿来香醋, 给自己碗里倒了多多的醋汁。

    香醋是纯粮食酿造，七分酸, 三分甘甜, 用鱼丸的汤水冲开, 细细品味, 能尝到粮食经过漫长时间酝酿出的甜香。

    热乎乎的一碗下肚，鼻尖沁出热汗，浑身毛孔舒展，一扫疲惫。

    窗外，树叶哗啦啦掉落。

    室内，一屋浓浓暖意。

    饭后，沈沐抢了颜烟洗碗的活儿。

    她看出来了，他是在她父母面前好好挣表现。

    好叭，给他这个机会。

    她把家里的围裙递给他：“给你，别把衣服弄脏。”