开卤味店后，我暴富了 第175节 (第2/2页)

耗，忽略不计，处理鱼内脏，和油炸的损耗比较多，约莫损耗三成。

    高温油炸后的鲫鱼，水分大量流失，一斤得七两，还是裹着辣椒油的前提下，一斤卤鲫鱼卖二十元，纯利润不到一半，只有八块多一些。

    八块多也有赚头啊，毕竟她店里一直靠走量。

    如果卤鲫鱼销量不错，这个月的营业额，将会突破一个惊人的数字。

    距离一月份放寒假，还有两个多月的营业时间。

    买房进度已达成65%……

    下一颗洗髓丹的进度，已达成75%……

    两个多月，希望能完成两个小目标。

    夜已深，她轻轻从椅子挪开，关灯睡觉。

    冷空气骤然降临，早起后，房间的玻璃窗，凝结着水珠子。

    吃过早饭，洗了个头，吹得半干，看时间快来不及，颜烟给沈沐打电话，得知他到仓库了，顺便让他帮忙清点下货物。

    从公交车下来，她直奔店里。

    沈沐也刚到，脚边放着一兜塑料袋。

    巷子里，颜烟背着光线走来，长发自然顺垂地披在肩后，随风飘扬，在半空划出一道优美的弧度。

    忍不住，让人很想抓住它。

    她平时不都扎高马尾，或是丸子头？

    沈沐结巴了：“你怎么突，突然披头发？”

    “昨天吃螺蛳粉，味道太重了，早晨起来洗了个头，没吹干。”说着，她摸摸长发，好像干了些，双手拢着发丝，褪下手腕的皮筋，束起长发。

    看得沈沐双眼发直。

    颜烟凑上前，冻得硬邦邦的鸭腿，瞧着个头挺大。

    开锁，进店，把鸭腿倒进容器里，用清水浸泡，泡出血水。

    冻鸭腿进货2.8元一个，她的鸭腿个头大，挺沉，约莫有一斤多，陈老板给的实惠价啊！

    卤完后，卖个七块钱，应该不算贵。

    *

    “书包呢？”

    甜甜回：“在客厅，奶奶，帮我把卤鲫鱼也带上，我要跟同学分享。”

    甜甜奶奶想着卤鲫鱼的鱼刺可以吃，应该不会卡到小朋友，于是欣然同意了。

    甚至贴心地帮孙女把卤鲫鱼热了一下，让她带去学校。

    刚到学校，甜甜立刻跟好朋友分享。

    “嘶，好辣，甜甜这是你奶奶做的鱼吗，好好吃。”

    甜甜回：“奶奶给我买的，就开在我家小区附近。”

    小女孩凑来：“甜甜，我也想吃。”

    甜甜：“不给，哼，上次你们吃辣条都不分给我，你还不许大家跟我玩。”

    “小气。”小女孩馋得挪不开眼睛，大家都去吃甜甜带来的鱼，把甜甜围在中间，像是众星捧月：“有什么大不了，回头也让我奶奶给我买。”

    *

    下午，颜烟开始卤鸭腿。

    卤鸭腿的步骤，和卤鸭脖相似。

    焯水去腥后，用镊子镊走细小绒毛，鸭腿肉厚，需得划出几个花刀，方便卤汤煮进去，入味。

    颜烟把鸭腿跟鸭脖、鸭头一起放到辣卤汤里，加入冷水泡开的香料，大火煮开，转小火焖煮。

    今天的新品卤的比较晚，店里已经有排队的顾客。

    卤好的鸭腿，颜烟先啃了个，鸭皮软糯，有韧劲，一口满满都是肉肉，好吃。

    她拍了卤鸭腿的照片，转发到几个群里——

    五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品，辣卤鸭腿7元一个，先到先得哦！】

    几乎同时，排队的顾客发现手机震动，一看是群主发的消息，没人往推新品卤味的方面想。

    毕竟按照一贯惯例，都是提前宣告推新品的消息，一点开，发现是临时推出新品卤鸭腿。

    收到消息的周娅，眉心微蹙，今天没收到群消息，所以来的有点晚。

    完犊子了，肯定买不到卤鸭腿！

    1群。

    呱呱：【七块钱一个鸭腿，好便宜，该不会有问题吧！】

    圆圆的兔脑壳：【鸭子全身都是宝，鸭绒做成羽绒服，鸭头单卖，鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭舌这些零件都比鸭肉贵，连鸭血都能卖钱，所以鸭肉真的不值钱，没必要造假。】

    风：【咱们食堂不也有鸭腿饭，十块钱的鸭腿饭，应该也是冻鸭腿，所以比较便宜。但是我感觉这里的辣卤鸭腿，好香的样子。】

    小雨漫步：【对，有毒的，吃了会让人更想吃，你们都别买，让我一个人买。】