古代小商贩养家科举日常 第20节 (第3/3页)

    这天高冬青回来的比较早，笑嘻嘻的说是接到了一个大单，就是这老板要求有点奇怪，只要鸭肉不要内脏。

    要知道的是，这鸭肝鸭血鸭心对于农家人来说，可是好东西呀，高冬青无法理解为什么这城里老板要求这么特殊。他原是不愿意的，除去了鸭肝鸭血鸭心鸭肠等，整个鸭子的重量就少了不少，这样赚头就少了，好在这老板要的量多，每天二十只，高冬青这才接了这笔生意。

    听到这黄寄北听了想到了一道吃食，立马和高冬青攀谈了起来。

    “高大叔，你这鸭肝鸭血鸭心鸭肠卖给我家可好？”

    “说什么卖不卖的呀，这东西日后我家多的吃不完，村里每家每户都家都要送一些的，二郎想要的话我每日给带过来就行。”高冬青说道。

    “高大叔，这我是一定要给你钱的，我这是要做成吃食拿出来卖的，要的量可不少，怎么可以占您这个便宜。”黄寄北说道。

    “高老弟，你便讲个价钱吧，这小子定是又有新想法了，你不收钱我们可是不安心的。”黄长植在一旁说道。

    “好，那我也就不客气了，就按一只鸭一副来吧，一副给我十文可好。”高冬青说道。

    “高大叔，你这给我也太实惠了些，这样吧，侄儿再给您添点，十二文可好？”黄寄北说道。

    “哈哈，黄兄，你看你这儿子，哪有往上谈价的呀。”高冬青哈哈大笑道。

    “高老弟，你诚心待我们，我们投桃报李也是应该的呀。”黄长植说道。

    这桩生意就这么愉快的定下了，临走时白氏又给父女俩装了几个肉夹馍和茶叶蛋，高冬青一番推辞后终是收下了，想着今后回些鱼和鸭蛋就行。

    这鸭血粉丝做起来不难，关键是东西要弄干净，这样客人们才能吃的放心。

    鸭血用盐水浸泡、清洗，洗干净后切丁烫熟备用。粉丝剪成合适的长度提前用冷水泡软，豆腐果切成两半。

    鸭胗、鸭肝切片，鸭肠切段，加料酒去腥炒至变色，放入葱姜蒜、花椒粒加水煮开，捞出备用。

    另外再炖上一只鸭子作为高汤底料，这样准备工作就做好了。

    次日，黄家茶棚挂上了鸭血粉丝的招牌，吸引了新老顾客的注意。

    “小老板，你们家这是又出新玩意了？给老头子我来上一份！”李大爷作为茶棚的常客，虽已五十多岁，身体却十分硬朗，是个惯喜欢尝试新事物的主。

    黄寄北招呼着李大爷入座，仔细地擦拭干净桌面。

    “李爷，您可不老，您这走南闯北的精神头，可比我们这些小年轻强多了，我们家这鸭血粉丝呀，您是头一份，我给您加量，保管你吃完全身都热乎！”

    “那快给我上吧，我都被你说的等不及了！”

    鸭血粉丝的一大特点就是：快！所有的配料都是现成的，只要在滚烫的汤底里面过一下就能上桌。

    鸭汤已经烧开，汤面上漂浮着一层豆腐果儿，底下沉着鸭血。

    取适量泡好的粉丝烫熟，捞入碗中，舀上几勺带鸭血和豆腐果儿的鸭汤，添上预煮好的鸭胗、鸭肝和鸭肠，放上香菜，淋上几滴香油，这就可以上桌了！

    看着端过来的满满一大碗，李大爷吃完后那是赞不绝口，想不到这鸭杂竟能做的如此美味，鸭血和粉丝配上豆腐果，撒上一把香菜，再来点辣油，不腻不腥，香辣可口，真是妙呀！

    真别说，这鸭血粉丝就适合在他们这种店里卖，幕天席地的，颇有一番野趣，乡野之间也没人觉得这东西上不了台面。

    别说客人了，他们自家人都爱上了，尤其是黄长植，这鸭血粉丝真的太对他的味了，初冬来上这热乎乎的一碗，只要六文钱，料多还便宜，有滋有味，还带荤的，谁不爱呀。

    黄老爹和老王氏最近也老喜欢来茶棚晃悠，还都是踩着饭点来的，最近他们每次来都要喝上好几碗鸭血粉丝，就连一向刻薄的老王氏也不得不承认，白氏还是有些手艺在身上的，难怪生意做的这么红火。

    “老三呀，你们这还忙得过来呀，要不让你们大嫂来搭把手吧。”黄老爹放下碗筷说道。

    第29章 大雪

    “爹, 二娘三娘他们都是手脚利索的好孩子，有她们帮忙，我这应付的过来。”黄长植笑呵呵地回道。

    若是黄长植提范荷花黄老爹还能说上几句, 但二娘三娘毕竟是黄家血脉，黄长植做叔叔的接济侄女，他也不好说什么。

    “哼，不知好歹。” 老王氏暗暗嘟囔了一句。