古代小商贩养家科举日常 第37节 (第4/4页)

带着目的的，高冬青的铺子怎么装修，以后卖什么，可全靠今天的逛街了。

    晚上回到住处，黄寄北和高冬青夫妇总结了今天的见闻，给他们提了一些装修的意见。

    比如说把右边的窗户开大一些，窗户下方放个案板，可以卖些方便带走的吃食，比如说卤味。而关于主食，黄寄北则不建议高冬青夫妇继续卖鸭血粉丝，而是提出了一道新的吃食——黄焖鸡米饭。

    是的，就是上辈子火遍大街小巷的那个黄焖鸡米饭。

    大渊没有现代的那种速成鸡，这里鸡的价格还是比较高的，但京城百姓的消费水平可比苍梧县高多了，吃一顿肉还是没问题的。

    高冬青夫妇租的那间店铺面积小，如果卖的东西太便宜赚不了几个钱，再来这是北方，鸭血粉丝看起来着实是不够吃，而黄焖鸡米饭就够实在了。

    次日，高冬青夫妇按照黄寄北的要求买来了食材和调料，黄寄北上辈子高中毕业后曾经去黄焖鸡米饭店里做过暑期工，隔了这么多年大致做法还是记得的，其他的就要靠在烹制过程中加以调整改善了。

    去掉鸡头鸡屁股，鸡爪和鸡翅尖先放在一边，其余鸡肉斩成小块备用，土豆切成小块，再切点香菇和青红椒，鸡块先用酱油和料酒拌匀腌制小半个时辰。

    锅里倒入半勺油，油热下入葱姜蒜末干红辣椒炒香，然后下入腌好鸡块，小火进行翻炒，炒至鸡肉变色后装入砂锅，加入香菇，倒入没过鸡肉的温水，盖上锅盖炖一会儿。

    煮开后放盐调味，冰糖提鲜，让整道菜更好吃的秘密在于沿着锅盖边淋入一圈的白酒，鸡入酒香，焖煮一会儿，之后开盖加入土豆和青红辣椒块，然后再焖一会儿。

    一揭开盖，嫩滑的鸡肉，香甜粉糯的土豆，浓厚的汁水，配以香喷喷的米饭，简直让人食指大动！

    叫上郭乐风，几人开吃。饱饱一顿午餐下来，高冬青夫妇再没了顾虑，决定就卖这黄焖鸡米饭了。

    黄寄北接着又给高冬青夫妇提了几个建议。比如说定价，按照鸡肉的多少将这黄焖鸡米饭分成三个档次，最便宜的基础版只有两块鸡肉，卖二十文一份，五块鸡肉的升级版卖二十五文，八块豪华版卖三十文。另外店里每份饭免费提供一碗鸡汤。

    至于留下来的鸡翅尖和鸡爪，那也是大有可为，可以做成卤味放在右边的窗台下当做小吃贩卖。黄金鸡翅尖、虎皮鸡爪、泡椒凤爪、掌中宝……这两样东西可做的是在是太多了。

    高冬青夫妇根据黄寄北的演示进一步优化了黄焖鸡的做法，更是自己调配出了制作黄焖鸡的独门酱汁，后来还加入了黄焖排骨饭等，两人为了节省成本，赶着车直接去京郊的村庄收购公鸡和蔬菜，收回来后就养在店里后院的鸡窝里，当然这是后话了。

    既然安定了下来就该去纪府拜见了，黄寄北询问了高家夫妇有没有东西需要他转交。高家夫妇也是懂礼的，知道大包小包的上门会被人看不起，便让黄寄北帮着他们给纪宁雨写了份家书，另外带些他们路上买的精巧的小物件给她把玩。

    次日，黄寄北便来到了东大街，找到了纪家的府邸，向门房递上了自己的拜帖。门房见是大少爷的师弟，又是新晋的举人，忙跑去前院禀报了。

    纪鸣岐这天刚好在家温书，听到门房禀告说他师弟找他，急忙就往门口这边走来。

    两人已是一年多没见面了，刚一见面就重重的拥抱了一下，随后纪鸣岐就热情地拉着黄寄北往他书房走去。

    纪府是百年老宅，历经多次翻修和扩建，可比他租住的小院子大多了，黄寄北跟着纪鸣岐左拐右绕，亭台楼阁，雕梁画栋，一时迷了眼。

    路过垂花门的时候黄寄北不经意的往里面瞥了一眼，只见垂花门里抄手游廊中站着一位妙龄女子，似是在等什么人，素衣纱裙，长发及腰，面若桃花，颜如渥丹，香肩凭玉楼，湘云拥翠鬟。

    春意正浓，梨花初带夜月，海棠半含朝雨。

    薄雾中椅栏回首，海棠花下的女子抬眼的瞬间正好与他四目相对。

    两人一瞬间像是被击中了一般，惊鸿一瞥后黄寄北还来不及反应就被墙壁挡住了视线。