边关厨娘发家记（美食） 第132节 (第1/3页)

    不过，说起来，她也是前些日才得知安子的全名的。

    那一日，安子跪地，说自己在拜师之前有些事想与方念真说。

    “待我说清之后，您再考虑是否收我为徒。”

    “你说吧。”

    安子低头开始讲述：“掌柜的，其实我不是自小就是孤儿，我是有过家人的，我全名叫‘万安’。我爹、我爷爷，是他们二人把我抚养长大的，可是我五岁之前他们就陆续过世了，我活不下去了，才卖身，好在运气好，直接跟了严夫人。”

    “我是从小就被我爷爷教过厨艺的，爷爷察觉到自己的身体不大好了，就给我讲了许多事。他说我家原也是发达过的，我的太爷爷便是宫里的御厨，只是后来不知犯了什么错，丢了命。”

    “我爷爷说，他至多也就继承了太爷爷的半个衣钵，到了我爹这一辈，他觉得学厨难出头，不肯学。我爷爷就只能教我了，可惜，我还小，只能练练基本功，万家的绝门菜，都失传了。”

    “之前有一段时间，我喜欢听黄太医和王太医讲宫里的故事，就是想探听我太爷爷的事情，我已经基本确定，他们口中那位在御膳房的万御厨就是我太爷爷。”

    “事情就是这样，您好好想想，毕竟，我家里出过那样的事……”

    安子都不敢抬头看方念真一眼。

    方念真听明白了，安子的意思是自家有过“污点”，怕她介意。

    “既然皇家都没连坐，说明也不是什么大事，要不然你爹怎么可能还能生下你。无妨，这都是过去的事，只要你日后老老实实做菜，本本分分做人。两位太医那里我也还可以去帮你沟通，看能不能回忆起你太爷爷做过的菜。”

    安子激动地看向方念真：“真的？！”

    “自然，菜都是人做出来的，虽然没有菜谱，但是咱们仔细研究，也未必不能成，也算是给你续上一些万家的传承了。”

    …… ……

    把思绪从回忆里拉回来，方念真哭笑不得地和店员们解释。

    “万安就是安子，以后他就是我二徒弟了。”

    收徒是件值得高兴的事，大家都喝了声彩。

    安子给方念真敬了茶，听了方念真的训诫，又献上两道自己做的菜，改口叫了一句“师父”，就算礼成了。

    方念真是了解过古代收徒的流程的，还挺繁琐，她嫌麻烦，更何况她又不是教书的先生。

    入她师门，听她的规矩就是了。

    她目前暂定的，收徒最大的规矩就是都得做两道自己拿手的菜给大家品尝，大家尝过挑不出什么大毛病才算过关，她方念真可不是谁都收的。

    折腾了这么一番，可算是能开席了。

    方念真在自己店里吃别人做的席面也是头一回，她新奇地吃着每一道菜。

    还别说，怪不得人家在新云州都是出名的，确实有两把刷子。

    首先是口味上的不同，方念真的食铺菜量也不小，但是口味都偏精致一些，即便是辣的菜，调料也都是精心处理过，有配比的。

    这位大厨做的菜看起来很是随心所欲，没有精致的摆盘，葱花香菜都是随意一撒。

    但是吃进去就是味道足，方念真自己是厨子，吃得出来，这肯定不是大量调料堆出来的。

    做菜这东西都有一套固定的流程，但是个人的习惯不同，侧重点不一样，同样的菜，做出来就是千人千味。

    就像知晓，方念真曾经不信邪，在厨房里