边关厨娘发家记（美食） 第162节 (第2/2页)

把之前没干活的日子都算成“带薪休假”了。

    这下可把其他两家店的员工羡慕坏了，眼看着都有人酸得要冒酸水了，方念真想了想，又给前几日“地震防火演习”中表现出色的几名员工也奖励了三日“带薪假”。

    这样那些心态失衡的酸黄瓜也是没什么话说了，反正掌柜的说了，以后这劳什子演习每季度都要搞一次，每次都有“带薪假”的奖励，努力争取呗。

    食铺没了，刚刚恢复上新的麻辣烫也跟着没了。

    她不可能在“锅里捞”和“方记涮肉”那边搞个麻辣烫，那不是喧宾夺主嘛，都不是一个价位的东西。

    但是就这样赚不到吃麻辣烫那些人的钱，方念真也是心难受，她这也算是王牌产品了。

    工艺简单，利润空间大。

    思来想去，方念真还是想放手一搏。

    知晓算是在生意场上最懂她的人了，脑子又灵活。

    所以她就寻了知晓来讨论，恰好赶上人家有“约会”。

    “那改天再说吧。”

    “诶，别呀，一起一起，喝羊杂汤去。”

    知晓拉着方念真不放，方念真也只得跟着去了。

    满脸兴奋的何正在羊汤摊子看见方念真也跟着一起来了时，顿时都蔫了。

    方念真摊手，“看，我就说我不来吧。”

    知晓扭头瞪了何正一眼，何正马上端起了笑容，“方姑娘也来啦！”

    知晓坐下，好奇地问道：“之前不都叫‘方掌柜’吗，现在怎么又改方姑娘了。”

    何正心说，这是我们府里现在不成文的规矩，但是肯定不能说出来。

    “总感觉叫‘方掌柜’有些生疏，要不我跟着你叫‘姐姐’？”

    知晓脸一红，“一边儿去。”

    方念真也是许久没来这家羊汤摊子了，她最初还在这个摊位卖过盒饭，她记得很清楚，租了三个月的摊子，桌椅板凳，连大碗都是从人家这儿租的。

    自家小店开起来后，尤其是后来自己也养了羊之后，她已经很久没有来这里吃过饭了。

    现在打眼一瞧，还是以前的样子，幌子倒是做了个新的，但上面写的还是老内容——祖传羊杂汤。

    只是羊杂汤的价格还是没涨价，一碗汤配一个饼，依旧是十文钱。

    “葱花香菜胡椒粉，几位客官可有忌口？”

    这熟悉的开场语。

    点完餐后，方念真与知晓和何正交谈起来。

    “看来，现在养羊的变多了，对这家羊汤小摊还是有冲击的，按照新云州的物价，他们家也该涨价的。现在没涨，实则就是降价了。”

    羊汤很快端上来，方念真拿勺子搅了搅。

    哎，虽然没涨价，但是羊杂的分量缩水了啊，现在的羊杂也就堪堪盖个碗底，以前都是有小半碗羊杂的。

    不过，味道还是那个味道，很醇厚。

    反正已经做了电灯泡了，方念真不能浪费这个与知晓交谈的良机，就说起了自己对麻辣烫的打算。

    “我想把麻辣烫也承包出去，开放加盟店。”

    “啊？你认真的吗？”知晓惊讶极了。

    方念真点点头，“现在是有这么个打算，想来问问你的意思，正好何大人也在，也帮我参谋参谋。”

    知晓急忙说道：“可是这不同于凉皮，凉皮利太薄，保不住也就保不住了，万一麻辣烫放出去，要是加盟店失控了……”

    后面的话知晓虽然没说出来，方念真却也懂她的意思。

    之前开放过凉皮的加盟，除了赚了那一笔笔的加盟费，后面有一半的凉皮小摊都脱离方记的管控了。

    外地人根本分不清什么是正宗的“方记凉皮”。

    不过这本也在方念真的估量之内，凉皮生意想保密太难了，调料也不复杂。

    方念真对这种情况，也有自己的考量在，麻辣烫不一样，只要把汤底的秘方牢牢把握在自己手里，就不怕他们模仿。

    牛油火锅底料一直都很火，直到现在也没有强有力的竞争对手，不是没有做出来红油辣锅的店铺，但是调味上总是稍逊一筹。

    对面安静喝汤的何正也听得入神，忍不住插嘴：“这不是你们的方记机密吗？我是不是不方便听？”

    “又没说秘方，只是在说商业模式。”

    何正就觉得方念真嘴里说话一套一套的，还总有新词，比如这“商业模式”，他听着就挺稀奇，但是又能让人迅速理解这个词汇的意思。

    何正说道：“那你要是担心这方面的事情的话，可以找府衙帮忙啊。”

    知晓和方念真齐声：“怎么帮？”

    作者有话说：

    0 点前还有一章~

    第131章 陆恒到底是什么意思啊？

    方念真昨日听了何正那边的建议, 但是她不打算直接去府衙问，而是想先从严夫人那里探探口风。

    何正的意思是，新云州因为人口少, 又多是荒地, 太穷。

    对商人并不打压，毕竟新云州的税收还得靠着这些商户和来往的商队呢。

    禁止同行恶意竞争本来也该在府衙的管辖范围之内。