徐记小餐馆[美食］ 第36节 (第2/3页)

包饺子吃，你爱吃饺子吗？”

    秦时时忙点头，她啥都爱吃，不忌口，而且非常喜欢吃饺子。

    徐小溪让她在店里等着，自己去菜市场买了一块五花肉，一把小芹菜，就做个最普通的猪肉芹菜饺子。

    好吃饺子的特点，皮太薄容易烂，太厚没味道，肉馅要香且不腻，有嚼头又不散，吃起来烫口还要皮馅合一。

    作者有话说：

    第32章 薄皮紧紧的包裹着馅（已捉虫）

    ◎“我可以都抽真空带走”◎

    秦时时寄给朋友们的熏肠也都已经陆陆续续的到了。

    花姐做经纪人二十年, 今年四十多岁，什么大风大浪没见过，助理把熏肠从外面取回来。

    “花姐, 这个快递你的名字, 放在这里了。”

    小助理敲门进去，就把快递随便一放。

    秦时时在店里等徐小溪回来, 打开自己邮寄的快递app看了一下进展, 已签收，又切回微信。

    秦时时：花姐, 收到快递了吗？

    秦时时：里面是好吃的熏肠, 真的很好吃，你不吃终生后悔。

    只是好一会也没见到回复，后面又发了十几个表情包骚扰。

    花姐实在忍无可忍, 才回复她一个嗯。

    秦时时这才关掉手机。

    徐小溪是菜市场的常客，而且眼睛很毒，什么不好的肉或者菜在她眼前一过就知道质量如何, 所以有人真的欢迎她，也有人不欢迎她。

    “这块五花肉来两斤, 不用绞。”这家肉摊是她常来的, 老板人勤快，菜卖的也干净。

    老板娘听到徐小溪的话, 立刻就笑了起来，其实在徐老板走了以后, 就会有其他的卖蔬菜啥的来店里买肉, 都知道被徐老板看过的店肯定错不了, 笑嘻嘻的拿起来刀。

    “行, 你放心, 秤还是高高的。”

    徐小溪又挑了两把清脆新鲜的小芹菜。

    蔬菜摊的老板笑呵呵的，拿着袋子给徐小溪装上，“还得是徐老板好眼光，这把芹菜是今天下午到的货。”因为一大早就下雨，大棚里采摘也推迟了，再加上车子出了点问题，所以半下午才送到。

    徐小溪笑着把账结了，才提着肉回去。

    秦时时也是准备快要走了，她大概是后天，也马上要进组。

    徐小溪回去先把肉切成块，然后让她在一旁剁馅。

    秦时时还挺喜欢这样的生活，在厨房里边剁边跟徐小溪聊天。

    “溪姐，以后我有空还会回来的，我们在手机上也常联系，你以后有什么需要我帮忙的，也随时找我。”

    徐小溪嗯了下，她把芹菜叶子摘下来放到袋子里放进了冰箱，保存好，明天早上搀些面放在锅里蒸着吃，捣碎的蒜汁，浇上小磨香油，散散落落的蒸菜，那个味就香的不行，是一个地地道道的家常菜。

    剁碎的小芹菜水灵灵的跟肉馅搅拌在一起，打上两个鸡蛋，徐池跟陈耳东也从外面回来，坐在外面餐馆里扫扫地，擦擦桌子，干一些自己力所能及的事情。

    肉馅里只需要加盐跟酱油，调味跟调色，最后倒上两滴香油，顺着一个方向搅拌，给馅上劲，这样会更劲道。

    盐会把肉馅的香给激发出来，可以确定肉馅的咸淡。

    饺子最重要的是皮，徐小溪把醒好光滑的面拿出来在案板上用她自己独创的手法来揉搓，这样面团会跟别的不一样，皮会更加劲道光滑。

    把需要包饺子的东西都搬到外面桌子上，徐小溪擀的皮又圆又大小一致，手也快。

    陈耳东在旁边惊讶的嘴巴都要咧到耳朵后面了，拿出来手机拍了视频发个他爸妈。

    “看看我小姨，她好厉害。”

    陈耳东父母都被