古代食肆经营日常 第52节 (第1/3页)

    她边看，边用?手指轻轻在桌案上比划着，凝神思?索着笔触的走向与落笔轻重，越看越觉得从前自己对于书法的理解果真只是停留在表层。

    头?顶传来一声咳嗽，姜菀忙抬头?，见那老者正笑眯眯地看着自己，遂起身道：“您要走了吗？”

    老者看着她手边的字帖，问道：“小?娘子是在研习书法吗？”

    姜菀点头?：“是。”

    “小?娘子觉得这本字帖如何？”老者的目光凝视着她。

    姜菀迟疑片刻，道：“我?不甚通晓书法之道，不敢妄加评断。但于我?而言，此本字帖的注解很是详细，让我?有了不少新的体会?。”

    老者目光柔和：“既然?如此，那便说明它对你很有用?处。小?娘子，好好地用?它吧。”

    他说罢，转身便离开了食肆。姜菀看着他的背影，总觉得这位老丈似乎也不是个寻常人呢。

    *

    晨起，姜菀简单用?了早食，心中记挂着今日要售卖的点心小?食，便开始提前准备了。天气一冷，便想吃一些热乎乎能?捧在手心里的饼子，自然?，香酥的炸物也是冬日必不可少的。

    她将梅干菜用?温水泡后捞出沥干水分，再切碎，在锅中就着肉末一起翻炒，再加酱油和糖，最后撒一把葱花。

    等馅料冷却，再包进事先准备好的面团里，捏紧口子后压平擀成饼，在油锅中煎成两面金黄便可以。饼皮煎得很酥脆，咬开后满口都是香喷喷的梅菜肉末，既可以当作?晚食，配上一碗杂粮粥；也能?捧在手里边走边吃。

    除了梅菜肉饼，今日食肆还推出了香煎猪柳。猪柳选的是里脊肉，肉质最鲜嫩，切成长条加上调料抓匀腌制，再裹上面糊下锅炸。虽然?这会?儿没有面包糠，猪柳的口感会?相应地打折扣，少了些酥脆，但是姜菀做好后尝了一口，觉得味道还是很不错的。

    这两样点心刚出锅的口感最好，若是放凉了便会?差点意思?。因此，姜菀和宋宣马不停蹄地穿梭在小?吃车和厨房之间?，为的就是能?售卖最新鲜出锅的点心。

    昨日雨停后，众人合力?在食肆门口重新搭起了一个宽大的棚子，又在上面覆盖了一层油布。这样的话，倘若碰到雨天，食客就不必冒着雨等候了。如此一来，油锅中的食物香味也就在这有限的空间?里无限放大，引得人垂涎三尺。

    等一波客人散去的间?隙，姜菀搓了搓一直浸在冷水里冰凉的手，一旁的宋宣很及时地递了一个手炉过来：“师父，暖暖手吧。”

    姜菀看了眼?他的手，又伸手过去碰了碰，感慨他的火力?可真旺。同样不停地接触冷水，怎么他的手还是热得像火炉一样？

    她把手炉紧紧抱在怀里，感觉到快冻僵的手开始慢慢回暖，有了知觉。

    “师父，你若是冷，不如进去吧，这里有我?就行。”宋宣察言观色，说道。

    姜菀摆手道：“无碍。等到卖完所有的点心，我?们就可以收摊，回去准备晚食了。”

    宋宣看了看一旁的砧板上摆着的尚未下锅的梅菜肉饼和木桶里盛着的猪柳条，默默估算了一下，道：“大概还能?卖二十余人。”

    姜菀看了眼?天色，吸了口气道：“若是这个时候来一位客人一口气把这些全都买了该多好。”

    她话音刚落，耳边便响起了一个大咧咧的声音：“姜娘子！”

    荀遐在食肆门口勒马，利落地跃了下来，边走近边向着姜菀招手。

    “荀将军安好？”姜菀笑吟吟地招呼着。

    “一切都好，”荀遐看了看摆放在小?吃车旁的招牌，“今日食肆又出新品了？”

    “荀将军想吃些什么？”姜菀起身替他介绍着，“这是梅菜肉饼，分为原味和辣味。这是香煎猪柳，可以根据喜好撒上各种?酱料。”

    荀遐的模样看起来有公事在身，他急匆匆地扫了一眼?，道：“既如此，那么这每一样我?都尝尝吧。”

    姜菀答应了，正要动手，却听荀遐问道：“姜娘子，你这些食物还剩多少人份？”

    一旁的宋宣立刻回答：“梅菜肉饼还剩二十五个，猪柳还剩大约二十份。”

    荀遐稍加思?索，爽快地一挥手：“那我?全买了！”

    他对上明显愕然?的姜菀，笑眯眯道：“姜娘子别多想，这么多点心我?一个人自然?是吃不完的。正好我?今晚当值，便给同僚们都带一些。天寒地冻的，让他们也吃些热乎的。”

    姜菀眨了眨眼?，笑道：“那就多谢荀将军照顾我?们的生意了。”她口中说着话，手上动作?也不停，和宋宣相互配合着，很快把所有的肉饼和猪柳都分开包装好，又生怕荀遐不方便带，便自店里拿了一个小?木箱出来装。