第375节 (第1/2页)

    最近虽然是过年，但是因为皇家死了一个皇子，所以宫里的气氛看着也不热闹。

    两个人也不好四处闲逛，以免惹得如今火上头的皇帝陛下，再生气看谁都不顺眼，通通将人给嘎掉。

    但是就这么坐着，也没什么意思，想了想之后，两个人直接在青兰殿搞起了吃的。

    宫里的食材十分丰富，萧念织手里还有黄油和椰蓉之类的。

    所以，烘焙搞起来！

    萧念织一边检查他们现有的食材，一边问晏星玄：「你想吃什么？」

    晏得玄其实也没什么想法，想了半天摇摇头：「听想想的吧，我暂时想不到。」

    年节里吃的不错，所以暂时也不馋其他的。

    但是，如果是萧念织出手的话，那不管是什么，他都十分期待。

    萧念织看到红豆十分饱满，便想着搞点豆沙吧。

    她先去蒸的红豆，菘绿和菘白又分给她用了，再加上晏星玄和来顺帮助，人手足够用，很多事情，萧念织指挥就可以。

    先把红豆蒸上，这个主要是为了制作豆沙。

    红豆需要蒸的火候足够长，它才会变得绵软好调。

    红豆蒸上了，萧念织又去挑了一下南瓜。

    之后又去调了一下肉馅，准备再做个午餐肉，放到烘焙里，当调味儿馅料用。

    萧念织虽然是指挥，但是也很忙。

    菘绿和菘白是第一回 干这种事情，虽然忙碌，但是却并不会乱起来。

    晏星玄就更熟练了，经过他的不断努力，如今他可是烧火大工！

    几个人忙忙碌碌，等到红豆蒸好之后，萧念织又指挥着晏星玄，把它们调成了红豆馅料。

    南瓜也都压成了糊糊状，之后又加了白糖搅匀，这个糖量看个人的口感，萧念织一般会多放一些，因为如果放的少了，吃起来没什么味道。

    忙完南瓜糊糊，萧念织又去和面了。

    和面的步骤比较复杂，需要她自己来，不然她怕其他人听她说「少许」「适量」等词，会直接变得茫然。

    所以，还是她自己上吧。

    烘焙的面皮，需要看制作的是面包类的，还是蛋糕类的，再划分面粉的高筋亦或是低筋。

    这个普通面粉，加减一些其他辅助的食材，都是可以改变的，问题倒不是很大。

    萧念织需要调的是高筋粉，因为最后成品的，是面包类的。

    为了增加面皮的筋性，需要加盐，为了口感，需要加糖和牛乳，其实这一步，奶粉会更好一些。

    但是，如今不是没有嘛。

    这个倒是可以考虑，加工一下。

    毕竟，奶粉相比新鲜的牛乳，更容易运输和储存。

    只不过，如今不需要想那么多，还是看着眼前的东西吧。

    之后为了筋性和口感，还需要加入鸡蛋，为了醒发，还需要加入酵头。

    这些都是一步步慢慢加入，不是一次性直接加进来，团吧团吧了事的。

    需要一步步看效果。

    直到最后搅和匀了，然后加入南瓜糊糊。

    到这一步，自然还不算完。

    萧念织需要面团能拉抻成膜，所以还需要加入黄油。

    等到面粉和黄油，彻底的融合之后，就需要开始揉，按，压，搓……

    反复来回这四个步骤，直到面膜出现筋道有弹性的手套膜状，这一步才算是完成了。

    不过这一步，其实并不简单。

    所以，萧念织并没有直接上手。

    因为需要力气，所以是菘蓝和菘绿两个人，轮班去干的。

    萧念织偶尔上手，感受一下手感，还有面粉的筋道程度，然后就不再多参和了。

    晏星玄在一边看着，灿黄的面粉，慢慢的变得跟之前不同，都忍不住想动手了。

    就……

    这一步，十分魔性，看得人蠢蠢欲动的。