京城小摊儿美食日常 第32节 (第3/3页)

江记花蜜鸭和卤鸭货的作坊。”

    郭东楼人?力有限，但若是另设一处，专门招揽庖厨来做，就不同了。不仅能?做，还做得多。

    自?那日吕掌柜无奈拒了江满梨，就一直琢磨此事，没想出甚么法子来。还是曹铛头率先想出这作坊的主意。

    “到时盈利，你占大头，吕掌柜与?我占小。”

    “人?手方面，你不必担心，吕掌柜亲自?选些靠谱的人?，我这头也有两个相识多年的庖厨可以举荐于你，再就是阿念能?够直接去照管一二。你看如何？”

    江满梨面上绽出喜色。

    说?实话，作坊的法子她早想过千八百次，可奈何手头紧。

    七月以来，朝食夜宵，加上花蜜鸭的分成，每日净赚约莫十二三两。听着不少?，然阿霍受伤花去不少?药钱，再加上市税，拢共算下来，欠下的买铺钱，也就刚攒出半数。

    开?作坊，看似简单，实则灶头、人?力均要多，银钱上的投入比这小铺只逾不少?。若要靠她一人?出资，少?说?还得再攒半年，那恐怕就抓不住这吃鸭的季节了。

    眼下有机会，怎会不合意！

    打趣道：“曹铛头这只铁公鸡，居然舍得为了卤鸭货拔毛？”

    曹铛头节省，在?郭东楼那是出了名的。有些不好意思地笑笑，道：“做庖厨几十年，确实攒下点家当?。从前没处花，不舍得挥霍，可如今这不是有好用处么？”

    作坊一事英雄所见略同，二人?边吃豆花鱼边聊，一股脑把?大处都说?好了。吃完午食，曹庆带着阿念先回郭东楼。

    又过三四日，吕掌柜亲自?抽空前来小铺里吃宵夜，三人?又详谈一次，这才敲定下细节。定下来三人?合股，江满梨稍添一点本金，并着两种吃食方子，占大股六成。吕掌柜出资多，占约莫三成，曹庆出资少?，便占一成多些。

    定好了契，接下来便是要忙着找作坊，添人?手。

    江满梨一连几日乘着郭东楼的马车来回跑，颠得腰酸腿软，脸上却是春风满面，神采飞扬。

    下了马车，恰好在?小市的牌坊下遇见林柳穿了便衣，与?贺骥几人?同行。

    对上林柳的目光，活泼莞尔：“秋老虎燥热，宜清补、不宜生?凉，夜宵有新炖的老鸭冬瓜煲与?桂花江米藕，几位大人?可要尝一尝？”

    第38章 立秋要贴秋膘（二更）

    二岁的老鸭,冬瓜选裹满了白霜，熟透多水分?的，加陈皮和红枣、姜片,少许麦冬和薏仁，用砂锅来煲。

    砂锅是江满梨为了秋日新品专门添的,粗陶不贵，外?侧勾些彩条纹,朴实?又好看。团圆的一个,正好?煮下一人份。

    爱吃粥或稻米饭的，可单另点上一碗来搭配。想搭索饼，也可以加钱现擀，还多送一勺汤，可以将索饼泡进去作汤饼吃。每人还赠一碟开胃的萝卜小泡菜。

    大部?分食客郎君们对此很是喜爱，主要是份量足,吃得饱。

    但是小娘子?们,还有些个?注重身材的郎君，就有些忧虑了。宵夜吃这?么一锅下肚，明日?睡醒不长三两肉才怪。可是不吃罢,闻着看着又实?在是香。

    这?江记着实?把京城的鸭子?做出花来了。

    不吃都跟不上潮流。

    而江满梨之后要推出的煲类还不止这?一个?，当然要打断他?们怕胖的念头：“马上立秋了，立秋就要贴秋膘呀。美人要丰腴，俊郎要健硕。”

    八月初七立秋,初六日?售完朝食,江满梨便给自己放了半天假,带着藤丫、阿霍两人去逛灵鹫寺,买秋冬衣。

    这?灵鹫寺虽是座寺庙，可每月有五日?特殊,对?百姓开放。及至开放日?，便成了一座大市场，既有金钱交易，也能以物易物，从寻常用具到飞禽家畜无不有之，甚至能买到隼、枭、朱鹮这?样的奇珍异鸟。

    藤丫、阿霍突然不用干活，很是不适应，心里有些惴惴不安的，仿佛担心下一秒就要失业一般，一直与江满梨道：“不累，真不累，要不还是回去开铺子?罢，阿梨姐赚钱要紧。”