花信可期_分卷阅读7 首页

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   分卷阅读7 (第1/2页)

    蒋敬璋呵呵一笑打岔道:“您就那么希望我被一大帮女生追着打?祁总让我和您关照,稍后在粤菜厅准备staff餐,够四位用的。”

    “洒洒碎啦~~linda,喏,母外staff(五位staff餐),靠窗嘞。”侯在传菜间的粤菜领班linda忙应了一声,转回餐厅去准备。——蒋敬璋紧接着补充交代:“外面刚下过雨,有雾,把窗帘拉上一层。不允许等老董落座了,再动手拉帘子。”

    大厨讶异的盯着问:“外莫耶?(为什么呀?)”——蒋敬璋摇摇头:“隆董不喜欢这种雨雾连阴的天气。祁总这么教我的,具体原因我没细问过。”

    时钟指向六点钟,中厨房里因为鼓风机、炒勺敲打的混响而吵闹起来。蒋敬璋凑近大厨的耳边关照一声,便沿着洗碗间经过粤菜后门进到粤菜厅,又拐进淮阳餐厅。

    淮阳厅早班领班susan放下手中检查才餐盘,快步上前,有问有答的说明了早餐团人数、标准,以及拟单部门。听到前厅部的名号,蒋敬璋定住脚步,特别让susan取来前厅部下发的订餐单,见上面派单签名正是前厅部经理秦彦华。低头想了片刻,快步下楼到前台,招呼前台调出了团队派餐单底档。这一调验底单,真把蒋敬璋惊得手脚底冒汗。底单上备注赫然写着“清真”二字。而手上订餐单备注栏却没有任何注释。

    他假称发往餐饮部的单子被水打湿,让那个前台女生现场又补打出一份。拿到之后快速赶往后厨,把新单子交给了领班厨师。领班厨师一边骂着娘,一边招呼白案厨师立即换主食,水菜备料厨工开柜取菜。蒋敬璋跑到餐厅中,招呼餐厅Waitress,撤下已经上桌的成品荤菜。

    最后一盘菜刚拿下来,旅游团客人、地陪、大客车司机已陆陆续续进门入座,哇哩哇啦的说笑,动手取着主食。四个餐厅Waitress加上领班susan,脚不沾地的又把刚出锅的白粥,豉油时蔬等素菜一一摆上桌。

    淮阳菜领班厨师高雪松叉着腰,用炒勺敲着工作案和酱料托盘,破口大骂:“我操,前台这不是明摆着玩家伙吗!蒋sir,幸亏你临时调看底单,不然的话,清真团端上叉烧包,不特么闹出人命来?!蒋sir,这事儿闹成这样绝对瞒不住。除非你和大厨说通了,看这些东西怎么消化成本吧。操,前台这帮挨操打呼噜的傻逼!”

    “高哥你小声点儿。被听见高声喧哗,你再有理也变没理了。”蒋敬璋从毛巾柜中抓出两个消毒湿巾,塞给高雪松一个“先擦把脸。我和你一样,也是一头汗。这事稍后我会去和大厨说的。”

    “偶知啦!”大厨阴着脸从后面过来,指挥着厨子将撤在工作台上的东西逐一打开看过。半晌才转怒为笑对蒋敬璋说:“雷嗨同祁总港介个系,强本算偶个staff,当交代前厅个小妹啦,都好辛苦啦。(你好与祁总说清这事,成本算我的staff账,当做招待前厅服务员小妹,她们也好辛苦的。)”

    蒋敬璋有意拉住大厨的手,笑道:“我先替前厅的小美眉们谢谢大厨。只不过这需要先和祁总说明一下。不然若被其他部门看到,他们首先就说不清。”——“嗨呀嗨呀,阿璋雷港冇错啦!阿松雷个衰仔,去把料搞staff餐啦”大厨一把揪住蒋敬璋上装肩头,嘻嘻呵呵的拖着他进到餐厅里。

    站在餐厅门口
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