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    的。”

    “哎栓子等等，赵兄，不必去叫，家里有菜，他们娘俩对付一口得了。”

    “那哪行啊，今儿个食材剩好多，咱们一起尝尝鲜儿，不为别的，就冲哥几个敢入驻我福满楼我赵某也应该宴请各位好好感谢。”

    “嗨，好吧，我回去叫。”

    烧饼摊的老板娘对他摆摆手，你们男人聊天，我去叫。

    赵宇让小二把所有剩菜端上桌，古代没冰箱，熟菜放一宿再馊了，不管头一天剩多少，第二天肯定是要卖新鲜的。

    人到齐了火锅也煮沸了，赵宇把猪肉鱼肉鸡肉一股脑导进去煮，等菜的时候烧饼摊老板夹了一块红烧肉，“我尝尝这红烧肉啥味道，今天我店里好多客人点这个。”

    入驻福满楼的摊子都是卖主食的，赵宇在他们店里也张贴了炒菜套餐价目表，顾客不光顾福满楼也可以吃到福满楼的炒菜，而且在摊子单点炒菜套餐比在福满楼里吃全套套餐便宜一点，这样既照顾了小摊的生意，也给福满楼省了座位。

    “咋样大哥，我的手艺不错吧。”

    “嗯不错，真好吃，四文钱能吃到一荤两素三道菜，以后谁还在家做饭。”

    “哈哈哈，大哥，别急着夸，更好吃的熟了。”

    众人迫不及待的下筷子捞肉，又香又辣吃了一口想下一口，还有鱼丸鸡丸，鸭血鸭肠，海带藕片各有各的滋味，怎么吃都好吃。

    整个大堂回荡着吸溜吸溜吃东西的声音，根本没人能倒出嘴来说话。

    吃饱喝足天色也不早了，把剩下的糕点送给几个小孩便各自告别了，赵宇突然想起还要去文老爷家商量寿宴的事。

    “现在什么时辰了，去文老爷家拜访会不会太晚了。”

    栓子一拍脑门说道：“掌柜的，小的忘告诉你了，下午文老爷派人来通传，说咱们酒楼生意忙，让您明天过去呢。”

    “哦，那就好。”赵宇回柜台里拿出笔和本，“来吧兄弟们，先不急收拾，咱们开个会总结一下今天的生意。小丁小宝，你俩先说。”

    小丁小宝就是后厨切菜的俩孩子，哥儿俩，小丁十五小宝十三，爹卧病在床娘身体也不好，俩孩子特别懂事，干活也麻利。

    小宝躲在他哥后边不敢说话，小丁憋得满脸通红也不知道说啥，宋奎哈哈大笑，“大哥，你太难为他们了，你倒是先打个样儿啊。”

    “啊哈哈。”赵宇挠挠头，“也是，那大奎你先说吧。”

    宋奎笑声戛然而止，他也不知道说啥，“总结啥啊？”

    赵宇扶额，“就是说说今天啥菜卖的好，啥菜剩的多，客人更喜欢火锅还是更喜欢烤肉。”

    “啊，这么说我就明白了，鱼肉和猪五花卖得好，鱼丸虾丸和各种甜点卖的也好。”

    柱子说道：“大多数客人都吃火锅，有几个烤肉的，掌握不好火候都糊了，后来也没人吃了。”

    赵宇刷刷记在本子上，“栓子，套餐那边怎么样？”

    “荤菜卖的都不错，素菜茄子和芹菜粉卖得好。”

    “嗯，以后每天晚上都会总结一下，大伙留意着点，咱们酒楼不比其他，菜量控制不好损失太大。”

    赵宇又翻开账本，花里胡哨的啥字体都有，有几单竟然还画了一堆道道，大概是忙得时候柜台没人，谁收了钱顺手记的。

    “哎呀我的妈呀，这几单道道是谁画的？”