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分卷阅读118 (第2/2页)
天天不是杂粮就是野菜,要么野菜干,嘴巴快淡出鸟来了! 昨天这个提议就是因为她好久好久没吃过火锅了,这个现代人都十分喜欢的吃法。 这些丰富的菜品让人眼前一亮,大为惊喜,并且还有一块厨娘自己做的豆腐,这可是柳清溪的大爱。 来到这个落后的时代这么长时间,她还没有吃过鲜嫩爽滑的豆腐呢。 为了今天中午吃上美味的火锅,柳清溪一刻不停歇,挽起袖子开始准备。 先是把带着许多肉的大骨头在开水里过一遍,去掉浮沫,然后加水,放上大料,葱姜蒜,以及辣椒,倒上一些白酒,用以去除腥味儿。 “好了,现在开始大火炖汤吧,我来准备别的!” 先是吃的时候需要用到的酱料,最为常见也最受欢迎的芝麻酱,花生酱,辣椒酱...... 她先在另一口锅中把花生和芝麻炒成焦黄色,晾凉变脆之后用擀面杖擀碎,再放到碗中交给厨娘:“使劲儿捣,一直捣成泥!” 然后倒上油,七成热以后把弄好的辣椒面倒进去,刺啦一下,油烟味儿伴随着刺激的辣味儿,呛的人直打喷嚏。 熟悉的味道让柳清溪不由自主多闻两下,虽然呛得慌,但想想味蕾就开始分泌唾液。 除掉这几种蘸料,还用花椒粉做了一个麻酱,以及鲜香的豆瓣酱,蒜泥儿等等,种类齐全。 接着开始切肉,柳清溪拿起刀准备开始,旁边的厨娘恰好把花生芝麻捣成糊状。 接替她手中的活儿:“柳姑娘老奴来吧,老奴切的薄!” 柳清溪不推辞,本来她的刀工就比不上专门的厨娘,肉片想要薄的话,她还达不到那种境界。 接着她洗菜拼盘,泡野菜干,准备丸子,各种各样,叮叮咣咣忙活一上午,才算把需要的菜准备好。 这个时候,锅中的骨头汤整整炖了两个时辰,浓烈的香味儿随着蒸的水汽,飘到每个人面前。 深吸一口气儿,前院坐在书桌旁练习大字儿的柳清岩猫似的嗅嗅鼻子,舔舔嘴唇。 杨奕辰恰好抬头,看到他可爱的模样,再看看他练习的成果,摸摸他的头:“今天写到这儿就行了,饿了吧,洗洗手准备吃饭,咱们看看你姐姐准备了什么大餐!” 熟悉的味道让杨奕辰心中疑惑更甚,越接近厨房,感觉越强烈。 柳清溪看着相携而来的师徒两人,推着他们出去:“你们去饭厅等着,马上就好,好了我们把锅端过去就可以开吃了!” 柳清岩好奇,但知道姐姐忙碌,没有叽叽喳喳提问,乖乖巧巧的洗完手进屋。 屋内,一盆炭火烧的正旺,旁边支了一个简易架子,厨娘端着冒着热气的锅进来,大小正好放到架子上。 接着,一盘盘菜盛在雕着素淡花纹的精致盘子里,摆成漂亮的形状,确实不出门就有吃大餐的感觉。 最后一道菜上来,柳清溪去掉身上的围裙,大喊一声:“咱们可以开吃啦!” ...... 没人动弹! “婶子,杨奕辰,你们咋不吃啊?”
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