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是各位夫人们，她们甚是喜欢这道菜。

    在吃过烤鱼、红烧牛肉和烤羊肉这三道大菜后，偏多偏重的调料难以避免的会让盐份摄入过多，客人们就会觉得有些口渴，这时候再上重味的菜肴就显得偏咸了，而这道鲜虾丸子正好清淡，在前面的重味衬托之下，清淡鲜弹的口感会更加令人喜欢。

    巴奈特伯爵和客人们的反应果然符合了艾琳娜的预判。

    新菜式（下）修

    第六道菜，苹果派。

    脆，听得到牙齿咬碎薄皮的声音。

    酥，咬下之后才知道脆皮并不只是一层脆皮，而是由一层又一层的脆皮包裹组成，掉下的每一片酥皮都令人惊讶它是如此之薄。

    甜，甜度刚好的淡黄色酱料中，包裹着甜中带点微酸的果肉，这种新鲜的搭配竟然意外的合适。

    “这是什么酱？”巴奈特伯爵好奇的问。

    “这是酸奶，和奶酪一样，都是用牛奶进行发酵的产物，只是具体制作过程不一样，而且酸奶也没法和奶酪一样可以保存那么久，只能存放几天。”艾琳娜尽量简单又合适的解释。

    巴奈特伯爵又咬了一口：“味道很不错。”

    看来他是很喜欢酸奶的口味了，艾琳娜笑道：“阁下喜欢的话，我送您一罐酸奶。”

    巴奈特伯爵满意的笑了，又问：“这个卷饼的皮怎么能做得这么薄？有什么窍门吗？”

    艾琳娜笑了：“没什么窍门，就是多练多做，做多了手就巧了，就能做出这么薄的皮了。”废话，当然有窍门了，不过怎么能随随便便告诉你啊，想不给学费就空手套白狼吗？

    巴奈特伯爵闻言便不再说了，估计也觉得做薄皮很简单，只要吩咐下去，伯爵府的主厨便能练出来。

    第七道菜，烤鸭卷饼。

    又是一道大菜，在吃过两道轻口味的菜肴后，烤鸭就一点也不油腻，反而很合适了。

    几个大托盘被端了上来，每个托盘上都放着一只烤得油光发亮的鸭子。

    片鸭是个技术活，子爵府的主厨的刀功不算差，多练练也能上手片鸭，但是他的时间都要用来练习做这十道新菜，片鸭是来不及练了，艾琳娜也不放心让主厨勉强操刀，万一片得厚薄不均，岂不是让客人们看笑话。

    艾琳娜干脆自己来，不就是片鸭么，她可以用风刃术。

    “诸位，请允许我来切下鸭肉。”艾琳娜起身，含笑说道。

    巴奈特伯爵和客人们都好奇的看着她。

    艾琳娜看着桌上的几只烤鸭，竖起了一根手指。

    餐厅里突然凭空卷起一股强风，客人们下意识的闭上了眼睛，有些战斗经验多的还做出了防御的姿势。

    但很快，强风变得温柔，又渐渐消散了。

    客人们的目光再次聚焦在烤鸭上，咦，有什么变化吗？没变化啊。

    巴奈特伯爵却看得清楚，他的眼神更为赞赏了：“艾琳娜，你对风刃术的掌握，比我预想的还要好。”

    艾琳娜含笑接受，提裙行礼：“谢谢您的夸奖。”

    然后艾琳娜拍了拍手。

    男仆们又端上了饼皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、甜面酱、蒜末，一份一份的放置在客人们的面前。

    接着，领头的男仆拿起一双干净未用的刀叉，将烤鸭上已经片好的鸭肉取了下来，规整的码放在盘子中。

    客人们惊讶了，鸭肉竟然已经切