分卷阅读50 (第2/2页)

然后开始处理起樱桃来，但是宝妹的那句话有如魔咒一般，不停地在柳湘玥耳边响起，“把他睡回来，这样就能解决我现在的怪异了吗？”柳湘玥有些迷糊地自言自语。

    摇摇头，柳湘玥暂时抛开了宝妹的魔咒，开始准备起樱桃派的配料，派皮需要低筋面粉，细砂糖，黄油，蛋黄，冷水和盐；而派馅则需要樱桃，糖，玉米淀粉，水，盐和柠檬汁。

    柳湘玥将刚刚已经去过核的樱桃分为两部分，一部分留待做樱桃酱，另一部分则用糖腌上，待腌制好后，滤出汁液，并将滤干水的樱桃放在一旁备用。

    柳湘玥在滤出的汁液中添加冷水，使其成为果汁水，然后加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的糖，搅拌均匀，柳湘玥将果汁水倒入小奶锅中，上火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态，把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成待用的派馅。

    而在等待果汁煮好的过程中，柳湘玥又一次想起那句话，把玄奕睡回来，就在果汁差点溢出锅外的时候，柳湘玥才摆脱了那句魔咒，重新投入到制作中。

    她将面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。然后将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解，把混合好的蛋黄水倒入面粉中，轻轻揉成面团，揉好的面团放冰箱中冷藏，将冷藏好的面团取出，擀成薄片。

    为了防止自己再次胡思乱想，柳湘玥缩短了冷藏时间，当然这也是在不影响整体制作的前提下进行的。

    柳湘玥把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。放进预热好的烤箱，至派皮表面微黄，质地酥脆，烤好的派皮冷却后，填入馅料。

    柳湘玥试吃之后，觉得味道棒极了，留够宝妹和魔魔的量，其余的柳湘玥都拿到店面，让余珊和巧玲看着推销了。

    从店面回来，柳湘玥就开始准备制作樱桃酱，由于所剩樱桃不多，柳湘玥只好放弃将樱桃酱也贩卖的念头，待到下次樱桃成熟再说。

    柳湘玥将刚才一并处理好的樱桃用淡盐水浸泡，然后才加入砂糖腌制，待到樱桃腌出汁水，柳湘玥将樱桃倒入锅中，使用小火慢煮，樱桃继续出汁，这时柳湘玥加入了麦芽糖继续熬煮，

    在汁水收浓时，加入少许盐和柠檬汁提味，待其冷却后，柳湘玥将樱桃酱装入能够保持新鲜度的特殊密封罐里，再放入冰箱保存。

    做完了这些，柳湘玥不敢停下来，因为她发现宝妹的魔咒仍在侵袭着她，让她不停地思考到底要不要把玄奕睡回来，所以她决定继续让自己忙碌起来。

    于是，柳湘玥又瞄上了之前才收获的可可豆，经过几次失败，柳湘玥都没能如愿做出美味可口的巧克力，所以她和大宝又一次改进了相关器具，柳湘玥觉得是时候验收成果了。

    果然，失败是成功他妈，柳湘玥这一次终于成功从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，具有浓重而优美的独特香味和硬实脆裂的特性，柳湘玥知道可可脂成了。

    她迫不及待地将可可脂放在嘴里，可可脂很快就融化了，而一点儿也不感到油腻，柳湘玥决定趁胜追击，直接开始制作起巧克力了。

    看到手边还有没用完的坚果仁