分卷阅读40 (第2/2页)

丈夫和孩子去了，青蕊把蜂蜜放好，去后院抓兔子。

    五十多只兔子，只只都萌萌哒，青蕊还真有点舍不得烤它们，但是想到兔子肉的美味，她铁了心肠，抓了十只兔子塞进了二牛用竹子编制的提笼里，提了出去。

    宰杀兔子是件蛮残忍的事，青蕊不想听到它们临死前的哀嚎。先把兔子敲晕了，再一只只杀了拔毛。

    兔肉比鸡，猪的动物的肉类蛋白质含量高，无论是红烧还是熏烤都非常美味。

    杀好兔子解剖好洗净沥水，然后用八角、桂皮、花椒，香叶、小茴香、芫荽、胡椒、芝麻、姜蒜、黄酒、盐，酱油等腌制一刻钟。

    接下来准备炭盆，架子，叉子，木炭。

    准备好所有的东西，青蕊先去厨房擀面皮包饺子，晚上就吃饺子和烤兔子，再给爷们炒盘花生米，弄点小酒，爽歪歪。

    饺子馅是玉米猪肉，青蕊先把五花肉剁成肉泥，用刀把玉米粒削下来，稍微切碎点，免得煮的时候不好熟。

    和好馅，擀好皮儿，廖氏一家来了，张木桩去堂屋和秦义二牛说话，几个孩子在院子里摘葡萄吃。

    葡萄早已经成熟了一批，剩下的是抢不上养料的，个头不大，但是熟了以后也很甜美多汁。

    廖氏来到厨房洗了手帮青蕊包饺子，没一会儿安氏也来了，青蕊本以为她生在富贵人家，是个两手不沾阳春水的贵妇，没想到饺子包得又快又好。

    三个人手脚麻利包好了饺子，天已经快黑了，青蕊赶紧出去把兔子烤上。

    她烤的是全兔，烤好后再用刀斩成小块吃。

    廖氏和安氏也跟着青蕊学烤兔子，烟熏火燎的，廖氏习惯了，没事人一样，边烤边咧着嘴笑，安氏却熏得眼睛红红，直咳嗽。青蕊就让她去煮饺子，她感激不尽，抹了抹眼睛进了厨房。

    安氏出生官家，嫁给了富商，在青蕊和廖氏这样的农妇面前没有一点架子和傲气，反而主动帮忙干活，不管干得怎么样，都很难得了。

    腌制过的兔子经过高温一熏烤，慢慢散发出诱人的香味，把屋里的男人们吸引了出来。

    秦义看到架子上摊着的几只烤得嫩黄的兔子，口水直流，大笑道:“今天真是来对了，有这么美味的兔子肉吃。”

    “秦老板，你以后常来保准你有吃不完的美味佳肴。”廖氏无时无刻不在帮青蕊打响名号。

    青蕊习惯了，并不作声，麻利的翻过兔子，在上面刷上蜂蜜，兔肉的香味混合着蜂蜜的清甜，飘满整个院子。

    兔子边烤边吃，冷了会失了味道，也会腥。烤好五只后，青蕊停下来调酱。

    把酱油、芝麻油倒入瓷碗中，加入自制的大酱和辣椒粉，蒜泥、盐和白糖，搅拌均匀后，倒进每个人的小碗里。

    接下来把烤好的兔子肉斩块，整齐摆放在碗碟里，吃的时候蘸酱料食用，说不出有多美味。

    青蕊和廖氏这边准备停当，安氏的饺子也出锅了，烤兔肉，饺子，花生米，酒，月饼等摆了满桌。

    大伙围桌而坐，纷纷夹起兔肉吃起来，兔肉烤得外焦里嫩，咬一口皮脆肉滑，好吃极了。

    五只兔子肉不一会儿就吃光，青蕊再去烤，一边拿着刷子刷刷刷，一边看着大伙谈笑风生，孩子们在院子里追逐戏耍，笑声清脆悦耳，她抬头看了看又亮又圆的月亮，心里说不出的满足幸福。

    她从来没想过有一天能过上这