字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
分卷阅读104 (第1/2页)
源连忙解释,这也是他想的不周到,对啊,一头牛也就两根牛板筋,那些辣条里面,就算是价格昂贵,包装好的牛板筋,大多是是牛筋,这还是比较实在的商家,不实在的商家,那些所谓的牛板筋里头添加了大量的面粉和豆筋。 而市场里大部分的牛板筋估计也是牛筋一类的。 牛板筋一头牛身上大约不到一斤的重量,拿来做辣条真的是太不划算了。 价格先不说,量太少。 还好,这魔兽机灵,把其他的牛筋给买回来,不然那么点,不说明日拿去开张用,就连自家人分享一下都不够。 陆博源颇有些愧疚,赶紧的道歉“不好意思啊,是我没想到,还真的多亏你把这些买回来了。” 那魔兽嘿嘿一笑,又把其他的材料给拿出来,除了豆皮和面筋,其他的也是陆博源交代他的需要做辣条的配料,一些辣椒粉,花椒。桂皮,八角,孜然,姜片,大蒜瓣儿,还有酱油,糖,香菜,一些白芝麻等等。 因为需要大量,魔兽把镇子上所有的摊子里的豆皮和面筋都一扫而空,光是豆皮就很大的一袋子,看那分量,至少得有五十斤的样子,买这东西的魔兽不知道他干什么,但是陆博源心里清楚明白啊,这么多的豆皮和面筋导致会有很多的辣条诞生。 来异世,做辣条,发家致富?! 陆博源可以想象,在这个小小的厨房里,将会有多少袋子的辣条横空出世。 生产辣条的第一个小作坊。 想想也是醉了。 甩了甩脑袋,把那些乱七八糟的念头撇到一边去,开始专心干活儿。 清点了一下,再次确认没有遗漏的,陆博源开始做牛板筋辣条。 他把买来的牛板筋和牛筋一起清洗干净,然后放进沸水中,开始闷煮,因为牛筋及其的韧性且难以咀嚼,必须要门煮个酥软才行,这个世间很长,得将近两个小时的时间。 把牛筋一类的都放进热锅里闷煮,盖上盖子,这段时间,适当的加一些水就可以,期间陆博源又开始忙着准备配料了。 家里只有一口锅,一个炉子,所以弄起来很不方便,陆博源心想着,等房子建好了,得多弄几口锅才行。 得弄一些干煸的白芝麻。 因为是刚买回来的,看着干净,但也不知道那上面沾了多少尘土,陆博源找来块纱布,裹着芝麻,在陆晓晓的帮助下,终于大概的清洗了一番,甩了甩水分,那头的阿文听话去把炉子的火生好,把擦干净的锅架上去,锅子烧红,清洗的芝麻水分也甩了差不多,放进锅内,小火慢慢的烘干,时不时翻炒。 芝麻这种东西,高温一翻炒,香气四溢,泌人心脾。 表面的水分很快的被烘干,贴着锅边翻动,白色的一小粒一小粒的芝麻表面开始泛着焦黄,香味也越发的浓郁起来,找来干净的盘子装起来备用。 因为锅是干净的,陆博源也没去洗,他开始了下一步,弄调料。 把买回来的姜片花椒逐一的清洗干净,他就给热锅里倒油,油稍微多一些,因为一会儿调料不仅是牛筋类别的辣条,还有豆筋,豆皮一些的辣条,所以量要足够。 爆好姜片,然后放入干辣椒,辣椒粉,花椒,桂皮,八角,糖还有
上一章
目录
下一页