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分卷阅读6 (第1/2页)
以这么大,是因为仓库冰柜大,以及有很多高科技自动化的机器,比如配菜机、炒菜机、打扫机,所以一个人也能应付过来。 唐亦禾在前台下单后,后厨的配菜机就已经把食物从冰柜取出来,兢兢业业地切菜配菜。 炒菜机器人被设置过程序,蠢蠢欲动想过来掌勺,唐亦禾斜睨它一眼:“退下。” 炒菜机:……喳。 似乎感到自己即将失业怎么破┭┮﹏┭┮! 唐亦禾依据自己的理解,忍着强烈的违和把那两个搭配令他不适的菜炒出来,在炒的时候就已经被齁甜的蒸汽熏得有些反胃,索性奢侈地挤了一点柠檬汁中和,然后又稍微多放一点盐。 起锅前自己尝了一口,总算没那么腻味,然后用筷子仔细地给两盘菜摆盘,上面再撒上翠绿的葱花碎,让两个红彤彤的水果菜不至于太单调。关于摆盘这点他很有心得,无关讨好客人,只是他的一点小兴趣,为此还专门学过研究过平面设计。 接下来就是重头戏——冰糖柠檬水。 刚才已经用盐粒搓洗过表皮,十分干净。唐亦禾将它切成极其薄的薄片,他刀工不错,每一片都薄如蝉翼,厚度均匀,切好后去掉籽泡在五升60°的温开水里。 泡柠檬水很多人都有误区,以为越浓越好,其实只要切得足够薄,就能够释放足够的香气在水里,而且不会导致过酸。因为柠檬皮富含黄醇,比果肉更芬芳,皮中淡淡的苦味和柠檬酸搭配,既解腻又解渴。温水泡也是一样的道理,可以加速泡发,而且不会破坏维生素C。 唐亦禾本想加入蜂蜜,但他发现后厨中并没有这种调料,只能用白糖。据说未来世界的白糖并非提取所得,而是化学合成,甜度高得惊人,一点点就足够。 最后装杯时,他取出一片柠檬卡在杯壁上做装饰,跟火龙果炖蛋和蜗牛炒西瓜一起端了出去。 还未开吃,那对情侣就已经傻了眼。 他们不是没吃过华夏料理,但那都是在饭堂或者其他快餐店吃的,因为是机器人炒,粗糙得不得了,几时见过这么精致的摆盘? 炖蛋居然是心形的,紫红色的火龙果散落在上面,蜗牛和西瓜则规整地摆在盘子中央,两盘菜都用了切得细细的葱花点缀,看起来很有层次感;最重要的是那杯柠檬水,薄薄的柠檬片扣在杯子,加上浮动的冰块,看着就很清爽。 唐亦禾:“请慢用。” 小情侣对视一眼,男生战战兢兢地问:“这,这不是什么私人订制吧?” 唐亦禾:“当然不是。”私人订制要比现在精致多了,在有好的食材前,他并不打算推出这样的服务。 小情侣松了口气,但女生还是又看一遍菜单,确定是自己能付得起的消费后,这才好奇地用勺子开动。 他们这小心翼翼的态度不是没有原因的,实在是星际美食被营养餐厂家垄断,料理界式微,很多东西都失传,包括摆盘,在大众印象里那是上层才会享用到的服务。 他们首先挖了一勺炖蛋,入口只觉那蛋蒸得十分嫩滑,腥气被火龙果丁的甜味掩盖,但仔细咂咂,又似乎有点咸味缓和味蕾;蜗牛经过代代培育,本来口感比较烂,但唐亦禾在做的时候,特地用冰水过了两次,让它变得比之前Q弹,配合西瓜吃起来虽然也甜,可新奇的弹牙口感让人很欣喜。 最妙的是那杯柠檬
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