第24章 红烧肉炖土豆 (第2/2页)

大，他就靠在一边看陆淼淼忙了起来。

    陆淼淼把五花肉切成两厘米左右的块，土豆已经去皮了，也同样切成块，凉水洗一下控干水分备用。

    葱斜切成一厘米左右的段，姜切片。

    陆淼淼：“锅里倒入足量清水烧开，放入五花肉块焯一下水，焯两分钟就可以了，将焯好水的肉块捞出控干水分。”

    炒锅里倒入一小勺植物油，将肉块倒进去煸炒出部分油脂，“这样炖的时候不会太油腻，吃起来才过瘾。”

    陆淼淼将另外一个锅烧热，倒入两勺植物油，将白糖倒入小火不停的搅拌，白糖溶化起小泡沫呈褐色。

    “这个就是我们做红烧肉的关键，看到没有，这里有很多的小泡沫就好了，不要时间太长，不然烧出来的肉会发黑发苦，不好吃！”

    陆淼淼说完就将控干水分的肉块和葱姜倒进去煸炒，等肉块上色后，加料酒再继续煸炒两下，然后往锅里倒入没过肉块一指节高的热水，倒入老抽和食盐。

    “咱们炖红烧肉还是用高压锅比较给力，把炒锅里的都倒进高压锅里，再加入香叶和桂皮大料，把冰糖倒进去，加入冰糖炖出来的颜色很漂亮。”

    谈元洲看着陆淼淼麻利的动作佩服不已，这小姑娘做菜的时候简直像是会发光，老自信了！

    “用高压锅炖上一段时间，再把土豆块倒进去，加盐后就可以收一下汁，土豆块也会炖的很软了，这道菜就算成了。”

    “休息一下。”谈元洲见陆淼淼弄完一个菜，见缝插针的递了一个梨过去让她也吃。

    “谢谢。”陆淼淼看着居然把皮削干干净净的梨，觉得自己还是活得粗糙了，她之前吃梨都是不削皮的，直接啃。

    没有皮的梨吃起来口感还是有很大区别的，更加清脆可口，满口都是汁水。

    陆淼淼吃梨速度很快，咔咔咔就啃下去老大一块，不一会儿整个梨就小了一圈。

    陆淼淼将梨吃得很干净，只剩下一个小小的核，将核丢进垃圾桶里，“这个梨很不错，汁水丰富，口感清脆还不酸，大家喜欢的也可以在星网上买来品尝一下。”

    陆淼淼可不知道，就因为她这一句话，星网上卖梨的那几家店里的梨一下子就售完了，来得迟一些的就能能看到已售罄这几个字。

    【无聊人】：哈哈哈！我买到了！

    【啾咪啾咪】：我还吃上了呢，味道真好，就是数量太少了，我只买了两斤，也就几个，都不够我吃的。

    【天渊】：你们这速度也太快了，我一个也没有买着！哭泣！！！

    【芋圆芋圆】：你说我要在院子里种上几棵，再浇上农学院的加速生长液，明年是不是就能实现吃梨自由了？

    【摆烂艺术家】：楼上优秀啊！这都能想出来，佩服！

    【霸总心心】：佩服！

    【大火大火】：打开了新世界的大门！

    【机甲大师123】：我买到梨树苗了哈哈哈！！！

    【鹧鸪】：你们这手速怕不是单身了两百年了吧！

    ......南赤的穿越星际，我成为美食主播