第41章 酸嘢 (第2/2页)

么说吧，菜谱什么的星网上也都能找到，而且喵喵不是说感兴趣的都可以学吗？

    【谓我何秋】：直接拿去做生意什么的就有点夸张了吧。

    ......

    陆淼淼看到网友们说星网上居然已经有人开始卖吃食，她一下子就乐了起来，看来她距离她吃上外卖的日子指日可待了！

    看到有一些网友为自己打抱不平，陆淼淼赶紧安抚道：“如今已经有人开始卖吃食了吗？我可真是太高兴了，我老早就想尝尝外卖的味道了。”

    毕竟不用自己动手就能吃到好吃的，谁会不喜欢呢？

    陆淼淼偶尔也是会想要偷偷懒，而且有人卖吃食，证明她的直播效果还是不错的，这不就有挺多人跟着一起学了嘛。zWWx.org

    “大家要是觉得自己手艺还不错，也是可以开店的，至于能不能赚到钱我就不敢保证了。”

    都敢往外卖了，想来味道还是不错的，找时间自己也去尝一尝。

    陆淼淼：“好了，不说那么多了，我们来一起做酸嘢。现在要做的是酸豆角。”

    “首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，清洗干净，并且保证无油干燥。”

    陆淼淼用的豆角都是院子里摘的，长得特别嫩，里面的仁都还没有鼓起来，这样的豆角炒着不好吃，一股青涩的味道，但要是用来做酸豆角则刚刚好。

    把新鲜的豆角摘去头尾放进机器里清洗干净，晾干表面的水分。

    “我这豆角品质还是很好的，几乎看不见虫眼。”陆淼淼抓起一把豆角给大家看了看，脸上满是骄傲的神色。

    看来她还挺会种菜的嘛！

    准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，接着就是放盐，放得还不少，然后用盐揉搓豆角至变成翠绿色。

    把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水，刚没过豆角就停了下来。

    “这豆角大概一个星期就可以了，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制。同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜什么一起腌制，味道会更加丰富。”

    陆淼淼还买了一些萝卜，红的白的都有，把萝卜洗净切片。

    “这酸萝卜我想尽快吃上，所以切得薄一些，等一下腌的时间就短一些。”

    把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌好放在一边，期间要翻动几次。

    然后将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧里面的东西。

    用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化

    “这时大家就可以尝尝是不是太酸或太甜，调到合适的口味，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置半天，就可以吃了。”

    “是不是特别简单，步骤也不多，没多花什么功夫就能做好了，到时候想吃直接开盖就能吃了，超级方便。”南赤的穿越星际，我成为美食主播