第70章 买房 (第2/2页)

只鸡收拾干净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪和鸡嘴。

    “我们现在要做的是香酥鸡，现在用花椒、精盐将鸡身搓匀。再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍一段时间。”

    “在这段时间内，我们来做个老鸭汤，先把这只老鸭清洗干净，砍成小块，山药去皮切段、莲子清洗干净。”

    汤锅加水，加入鸭肉，煮开撇去浮沫。

    “加入山药和莲子，煮开后关小火煮上三十分钟。最后倒入枸杞，加入适量盐煮开，老鸭汤就算是做好了。是不是特别简单，有手就会了。”

    陆淼淼这时将腌好的鸡放在盆内，加清水、酱油、酒、味精和白糖上锅蒸得软烂后取出。

    “把葱、姜、花椒、丁香、八角去掉，以免炸时发生爆炸。油锅烧热，将鸡放入漏勺内，在油中冲炸至鸡皮显枣红色时翻过来再稍炸一会就捞出。”

    “等会要吃的时候再切成长条的肉块摆在盘内，外带花椒盐料碟上桌即可。”

    这时萌萌回来了，说大家都答应了中午会过来。

    陆淼淼赶紧让它帮忙过来打下手，多个人帮忙，速度一下子就快了许多。

    阿西娜也特别认真的帮忙拿东西，相处久了，很多东西看都看会了，多少也能帮上一点忙。

    “下面我们要做的是红烧狮子头，萌萌把马蹄、姜、葱洗净去皮切末，菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起备用。”

    陆淼淼则将猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子。

    丸子放入热油锅中，大火炸至外表呈金黄色捞出，沥干油分备用。

    “将锅中的油盛出后，放入丸子、清水、酱油、姜、葱，烧沸后改小火烧半小时，熟透后把丸子捞出装盘。锅中勾芡后淋入盘中，撒上葱末就可以吃了。”

    “萌萌看着点时间，到点了记得提醒我。”陆淼淼还不忘叮嘱萌萌，毕竟她第一次做这么多道菜，就怕忙到后面，把前面的给忘了，烧过头就不好了。

    萌萌一口应下，自己还设了个特别闹钟，到点就会响起来。

    陆淼淼：“接下来我们要做的就是凉拌木耳，将泡发好的木耳洗净，撕成小朵，锅中倒入清水煮开，放入木耳焯烫后捞出沥干备用。”

    大蒜切碎，起锅烧油，下大蒜爆香，加入两勺剁椒酱翻拌均匀。

    “将生抽、香醋等调味料加入木耳中，将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，最后放上两小勺麻油搅拌均匀。凉拌木耳就是这么简单，你们学会了吗？”zWWx.org

    【皮一下很开心】：看会了，但没有要动手的意思。

    【镜修引】：要搞十二个菜，会不会太多了一点，感觉好麻烦啊。

    【墨清】：好吃就行了，又不用你做，等下跟着一起尝味道就好了呀。

    【耿之行】：主播做得好有兴致啊。

    【四海】：话说什么时候才能吃啊，我都看饿了。

    【天神】：现在已经做了三分之一了，还有得等咯。

    ......南赤的穿越星际，我成为美食主播