重回年代：从国营饭店开始 第293节 (第2/2页)

挺和谐的。

    一进后厨，叶文星还好，他后面跟着的那批厨师和学徒，就觉得自己后背一凉。

    豁牙男人不自觉缩了缩脖子，忍不住悄声嘀咕了一声，“我咋感觉……这周围的人，看咱们的眼光，都不大高兴的样子……”

    旁边那个学徒，差点就想要翻白眼。

    咱这是来砸场子的，别人不排挤咱们，才怪了。

    见鲁大头带着一群人走过来了，苏清风停下了手中的动作。

    一旁的贺年，看着他的刀法如痴如醉，突然中途打断，有些不满地朝那些人看去。

    等看到叶文星的时候，他的神色微变。

    这些人怎么也到这里来了？

    由于时间很紧，再加上苏清风又是后厨的一把手，虽然他很想凑一下热闹，但是还是先处理手上的活计，顶多竖起耳朵，悄悄听着他们那里的动静。

    鲁大头之前做的是松鼠鳜鱼，因为这道菜已经快收尾了，所以他和叶文星商量了一下，决定重新做一道菜。

    刚好，今天领导来的有点多，就算没有叶文星他们闹出这一摊子幺蛾子，也是打算再多做点主菜，倒不会有浪费的现象。

    等到他们处理完食材的时候，苏清风基本已经干完活了，剩下的就是让一旁的贺年盯着火候，自己溜溜达达，背着手，跑去那边看热闹了。

    贺年被赋予盯着火候的重任，一时之间，有些激动，又有点紧张。

    为啥苏师傅不把这件事交给别人干，偏偏交给自己干？

    那还不是因为苏师傅重视自己！

    说不定……自己身上，还有着别人没有发现的天赋，而苏师傅，恰恰慧眼识英雄，发现了自己的天赋！

    贺年心里美滋滋的，双眼直直地盯向前方。

    旁边一个洗菜婶子路过她身边，啧啧了两声，摇了摇头。

    她悄声对旁边年纪轻一点的学徒道，“这没天赋不要紧，就怕人太憨。你看那小子，就是憨过头了。聪明一点的人，都趁着这机会，看大师傅做招牌菜，争取学到一点东西，哪里像他……”

    学徒猛猛点头，把这话记在心里。

    倒是贺年，只觉得鼻子有点痒，打了个喷嚏。

    他先是皱了皱眉头，“谁在骂我？”

    旋即，他像是想到什么，眉头舒展开来。

    他有什么可骂的！

    说起来，应该是嫉妒苏师傅对自己的看重吧。

    贺年哼了一声，继续死盯着锅炉和柴火。

    而另一边。

    ……

    鲁师傅虽然智商可能不算高，但是作为前一把手候选人，他手艺还是有一定水平的。

    最令苏清风没有想到的是，那个看似低调，总是一副笑眯眯模样，没有半点手艺人傲气的叶文星，居然最拿手的……是冀菜！

    就拿眼前这一道菜来说好了。

    金毛狮子鱼。

    这一道菜的来头，可就大了。

    这道菜是由一代冀菜大师袁清芳创制，而且是职称晋级的必考菜之一。

    哪怕在这个缺衣少食的年代，但是袁清芳大师，依然有一批狂热的“追星族”。

    这就好比听戏听梅兰芳，吃冀菜吃袁清芳大师做的一样。

    袁清芳大师在长期的烹饪实践中研制改造了上百种菜品，如赛蟹肉、万年长青、炸面码、鱼香肉丝、麻辣豆腐、香辣肉丁等。

    苏清风看到这道金毛狮子鱼，就忍不住心驰神往。

    要是在一行业，专精到这一地步，他……是不是也能被称得上是一句大师？

    不过就目前看来，他还早着呢。

    想到这里，苏清风就愈发仔细地看这道菜的过程。

    事实上，刀工方面，他是不缺少的，但是对于苏清风来说，他缺少的，只是实践的机会和经验而已。

    这也是为什么，叶文星很自信，单凭这一次的观摩，其它人就算学到了什么，也只是浅层的东西。

    真正更深层次的“神”，他还是没有学到。

    等到饭点的时候，后厨里的菜依次被端上去。

    刚开始是早就准备好的卤味和凉菜，然后就是热菜和硬菜，最后就是煲汤之类的东西。

    每一道菜的时机，都把握的刚刚好。

    事实上，也由不得他们不把握的好。

    泰和宾馆的待遇福利都很好，但是同样，在奖罚方面，也比国营饭店更加清晰严格。