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的一种，也是一道西餐甜品。原本的正式做法是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。然而受制于食材和厨具，洛白直接将它用最简单的方法做出了不一样的形态——软嫩如水蒸蛋，甜蜜如蛋挞心。

    实际上在古地球，世界各地的人都会赋予焦糖布丁不同的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。洛白也只是简单地缩短了制作步骤，做出的成品只要美味，他并不在意“正宗”和“传统”的划分。

    用两份甜蜜的美食来说服固执独断的老父亲，他势在必得。

    作者有话要说：　　*为什么会有盐和糖：喝英式下午茶会用到糖，喝烈酒会往虎口撒盐（为了尽量让架空文有逻辑我绞尽脑汁）

    下一章美食：双皮奶。

    第67章 双皮奶

    又取来了五百毫升牛奶加热，开着小火的同时，洛白将剩下的鸡蛋清飞速打散，表面浮出了许多细密的气泡。

    加热后又飞速降温的牛奶表面浮出了一层奶皮，他小心翼翼的在不弄破奶皮的情况下午，将下层的牛奶倒入了另一个容器中。

    蛋清过筛倒入牛奶，再加入细砂糖搅拌均匀，重新倒回小钵中，这样刚刚那层薄如蝉翼的奶皮又漂浮在了牛奶的上层，这也是“双皮奶”名字的由来。

    盖上盖子，同样用凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15至20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

    等到最后端出烹饪室，洛琼震惊地看着面前的小瓶小钵里盛着的奶黄色、乳白色固体。

    “……你就把我的茶器和酒具用来做饭了？”

    洛白挑起眉毛：“你说了家里食材和厨具都有限，我就只能用鸡蛋、牛奶和糖来做两道简单的甜品了。”

    洛白直接拿过一瓶焦糖布丁，给洛琼做了一个示范。只见他手持一个小铁勺，轻轻敲击了一下表层薄脆的焦糖硬壳，在一声轻微悦耳的“咔嚓”后，表面焦糖的深咖色破碎分裂，露出了下面奶黄色的固体。

    舀起一大勺布丁，让摇摇欲坠的布丁和裂成小片的焦糖一起送入口中。

    洛琼皱了皱眉。只有三样食材，也没有复杂的处理方法……这样出来的成品能好吃到哪去？

    他深吸一口气，学着洛白的样子拿过一瓶焦糖布丁开吃，同时还思索着如果味道不尽如人意的话，要怎样在批评他的同时不伤了他的自尊心。

    布丁柔嫩，闻起来没什么味道，但是轻轻一抿，就能感觉到浓郁的蛋奶香气在舌尖迸发。糖的甜蜜完美融入了小巧的布丁中，似乎世界上所有的甜，都浓缩在了这一小勺奶黄色中。

    焦糖层薄脆，敲碎之后和布丁一起吃，又多了一种层次的口感。焦糖因为在灼烧融化后又凝聚成型，本身带有微苦的甜味，让布丁单纯的香甜多了一丝回味悠长的甜意。

    原本还担心洛白被他的苛刻要求为难到的洛琼，此刻竟然有些不知道说什么好。

    好吃吗？确实味道不错，可是就这样直接夸赞他，又违背了让他受一点挫的初衷。

    “怎么样？”洛白问他。

    洛琼这才从内心天人交战的思索中回过神来，淡淡说一声：“还行吧。”

    啧。洛白料到父亲不会轻易给出赞许，幸好还有第二个准备。

    他将微微颤动的双皮奶往洛琼的方向推了推，“再来尝尝这份双皮奶吧。做法几乎